Amarone Weine Angebote

Amargone

Der Amarone, der große Rotwein Italiens! Die lokalen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella werden hauptsächlich angebaut. Der Amarone mit seinen getrockneten Beeren gilt als einer der besten Weine Italiens. Unter dem obigen Link sehen Sie alle angebotenen Weine. Große Valpolicella-Weine (Amarone della Valpolicella, Ripasso & Valpolicella Superiore) direkt vom Winzer zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis!

Amarone.

Der Amarone ist ein aus getrockneter Traube hergestellter und mit dem DOCG-Gütesiegel versehener Wein aus dem Venneto. Anders als bei einem Superior werden die besten Weintrauben jedoch zwei bis vier Monaten nach der Ernte trocken und immer wieder umgedreht. Der gute Amarone Classic ist sehr aromatisch, hat ein köstlich präsentes, fruchtiges Aroma und Geschmack nach Trockenfrüchten, Zwetschgen, mediterraner Würze und dunkler Schokolade.

Die trockenen roten Trauben geben einen süßen Touch, was eine imposante Verbindung mit den kräftigen Noten und einer überwiegend kräftigen Tanninstruktur darstellt. Durch den Appasimento weist der Traubenmost einen relativ großen Zuckeranteil auf, der sich in einem Alkoholgehalt von 14-16% im " fertiggestellten " Amaron widerspiegelt. Bei dem Amarone Classic handelt es sich um einen speziellen Wein - zu einem in der Regel günstigen Sonderpreis, der sich aber aus höchster Qualität der Trauben und dem aufwändigen Herstellungsprozess ergibt.

Doch nicht nur der Preis ist es, der die Weizenspreu von der Schale unterscheidet - es ist auch der Geschmack: der " Amaros " heißt "bitter " und es ist kein Zufall, dass dieser Name diesen Titel hat. Der Amarone ist neben den beiden Rebsorten Michelin und L'Brunello di Montacino einer der drei großen Weine in Italien.

Hier werden die Weintrauben vor dem Pressen abgetrocknet und haben einen ähnlichen Geschmack wie Amarone. Die Amarone Produktion hat zum Zweck, die Farbintensität, den Geschmack und die Gerbstoffe der rosa Weintrauben im fertiggestellten Amarone zu erhalten. Weil all dies von den Muscheln kommt, reduziert edle Fäulnis, die die Haut der Muschel befällt, die Stärke und Sauberkeit des Walliser Superior.

Der Trocknungsprozess entfernt nicht nur die Flüssigkeit aus den Weintrauben von Amarone, sondern wandelt auch die Säure in den Früchten und die Gerbstoffe in den Traubenschalen zu Kunststoffen um - das ist der Grund für die Vollkommenheit und das Gleichgewicht eines gesunden Amarones. Die Weintrauben werden nach dem Austrocknen gepresst und vergoren.

Der Amarone wird traditionsgemäß in großen Fässern aus Holz, hauptsächlich aus slowenischem Eichenholz, gelagert. Traditionsgemäß wurde der Amarone Classic aus den selben Traubensorten und im selben Anbaugebiet wie der Walliser Weinberg hergestellt, mit der selben Abgrenzung zwischen der Klassikzone für den Amarone Classic und der ausgedehnten Region für den Amarone. Amarone wurde im Feber 2005 als DOKG anerkannt und in der DOCG-Verordnung mitberücksichtigt.

Demnach darf die Amarone-Produktion bei den Weinbauern im Tiefland 30 % und in höheren Lagen bis zu 70 % nicht überschreiten. Dadurch wird vermieden, dass zu viel in die Amarone-Produktion einfließt.

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