Wein

Baldauf Wein

In der Landschaft, in der Natur und im Wein. Die Tradition gepaart mit Modernität sind unsere Kombination für die Herstellung der besten Weine. Probieren Sie die Weine und nehmen Sie sie natürlich mit. Mr. P. hat uns sehr freundlich und kompetent beraten und wir haben einige sehr gute Weine probiert. Wein kaufen war ein echtes Erlebnis.

Wilkommen in unserem Weinladen

Da unser Laden im MÃ??rz 2017 umgebaut wurde, sind Ihre bisherigen Zugangsdaten aus dem bisherigen Laden nicht mehr gÃ?ltig. Die bestehenden Logins und Kennwörter müssen aus datenschutzrechtlichen Gründen wiederhergestellt werden. Niedrige Transportkosten ab 8,00 pro Sendung. In den Niederlanden und Ã-sterreich berechnen wir eine Versandkostenpauschale von 15 / 12.

Weinkellerei Baldauf

Noch vor wenigen Jahren fand der Wein aus dem nordfranzösischen Ramssthal wenig Anklang. Und das nicht nur in klimatischer Hinsicht, sondern auch im Hinblick auf das Bekenntnis der lokalen Weinbauern, von denen und ihren Tropfen in der letzten Zeit immer häufiger gehört wird. Auch die Gebrüder Baldauf, die das Gut seit 1991 bewirtschaften und kürzlich ihre Weingärten auf biologischen Anbau umstellen, haben zu dieser erfreulichen Geschäftsentwicklung ihren Teil bei.

Weinkellerei Baldauf

Wenn Sie die einzigartigen fränkischen Tropfen kennen lernen wollen, dürfen Sie das Gut Baldauf nicht verpassen. 1966 legt Karl-Heinz Baldauf den Grundstock für das heutige Weinkellerei Baldauf in der Saale in Ramsthal. Seit seiner Gründung wurden 0,4 ha Weinberge kontinuierlich ausgebaut und umfassen heute 18 ha. Die Weinkellerei wird seit 1991 von den beiden als Weinbautechniker ausgebildeten Kindern Dr. med. Gerald und Dr. med. Ralf Baldauf in der Nähe von Stuttgart fortgeführt.

Einen weiteren Höhepunkt in der fränkischen Weinbaugeschichte bildete die Gründung einer eigenen Weinhandlung, die von den Frauen Heike u. Sylvia geführt wird. Zusätzlich zum klassischen Vertriebsweg konnte die Firma Baldauf die Weinsorten nun in einem modernem Umfeld in Szene setzen und inszenieren.

Außerdem haben die Mitglieder des Hauses ein Wein-Bistro eingerichtet, in dem die Besucher ein gutes Gläschen Wein mit einer kleinen Delikatesse aus der Region zubereiten. In den fränkischen Weinbergen des Ramsthalers St. Klausen und Hammelburgers Trautlestals gedeihen die Familienweine, wo sie ein ideales Raumklima und gerüstreiche Muschelkalk-Böden haben. Diese langsam reifende Traube erlaubt ein filigranes, optimiertes Aroma, das den Wein des Weingutes Baldauf so besonders macht.

Im Jahr 2010 haben die beiden erstmals den biologischen Weinanbau erprobt, seit 2011 wird der gesamte Hof in der Gemeinde Rastal ökologisch bewirtschaft. Der Rotwein, der ein Viertel der Baldaufer Erzeugung ausmacht, wird in großen oder kleinen Fässern aus Holz gelagert. In der “ Klees “ Reihe, einer sehr antiken Weinbergbezeichnung von St. Klees, kommen die besten Jahrgänge vor.

Bis zu 9632 Tropfen aus 36 Ländern auf allen fünf Kontinenten wurden in dieser Klasse beurteilt – und am Ende konnten die beiden im prächtigen Wien des Rathauses den renommierten Trophäenpreis feiern. Der Baldauf Wein besticht neben dieser aufsehenerregenden Prämierung auch durch Kritiken wie z. B. für den Großen Saal, den Großen Saal, den Großen Saal, den Gourmet, den Elsässer.

Jährlich beweist die ganze Familie, dass auch im hohen Norden Frankens Topweine produziert werden können. Sie sind auf Reichtum und Früchte angewiesen und infizieren vorbildliche, reine Sorten. Aber auch die Restsüßweine, die nicht zu süss, sondern rein und erfrischend sind, wurden vom Weinkeller Baldauf gelobt.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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