Wein

Bardolino Wein

Der Bardolino ist ein italienisches Weinbaugebiet, benannt nach dem gleichnamigen Dorf im Südosten des Gardasees, das zur Provinz Venetien gehört. Der beste Bardolino aus dem Gardasee. Erhältlich auch als Roséwein zum besten Preis. Bardolino wird hauptsächlich aus der Rebsorte Corvina Veronese hergestellt, mit Zusatz von Rondinella und eventuell noch geringen Mengen anderer Rebsorten. Woher kommt es und wie schmeckt es?

Bendolino (Wein)

Rosé-Weine: „Bardolino Chiaretto“, „Bardolino Classic Chiaretto“ Schaumwein: „Bardolino Chilaretto Spumante“ Rotwein: „Bardolino Superiore“ Folgende Traubensorten werden für die Produktion des Bardolino DOC-Weins benötigt: Um den Bardolino DOCG-Wein (Superiore) herzustellen, werden folgende Traubensorten benötigt: Mindestalkoholgehalt: 10,5 % Alkohol: 10,5 % Alkohol: 11,5 % Alkohol: 11,0 % Alkoholgehalt: 12,0 % alkohol.

Der Bardolino – ein Wein mit zwei Seiten

Bardolino hat eine lange Geschichte und seine große Popularität sichert weitläufige Anbauflächen, die genügend Weintrauben bereitstellen. Auf der einen Seite könnte man den Bardolino mit einem Massewein gleichsetzen, einem Wein, der billig zu vermarkten ist und eine breite Palette von Trinkern befriedigt. Andererseits wird Bardolino auch in Eichenfässern gelagert, wo er kaum zu glauben ist.

Die italienischen Alleskönner vom Garda-See werden als DOK und DOKG Superior geboten, was für ihr Potential steht. Der Bardolino ist ein Weinanbaugebiet im Süd-Osten des Garda-Sees. Dies ist das Herz der Region Bardolino, die die populären DOCG-Weine produziert. Warum ist der Bardolino so populär? Der Bardolino ist kein Weinstock, sondern der Name Cuvées, der in der Gegend von Bardolino produziert wird.

Zwei Traubensorten bestimmen die Produktion von Bardolino. Gewöhnlich gibt es Anteile von 35 bis 65% oder 10 bis 40% der Weine der Sorte Veroneser Wein und Rondell. Abhängig vom Weinkellermeister sind die anderen Varietäten Moulinara, Corvinoneveronese, Barbara, Sangiovesa, Merlot, Marsemino oder Kabernetauvignon.

Schon bei dieser Rebsorte ist klar, dass die Kombinationsmöglichkeit nahezu unbegrenzt ist und sich die Aromen eines Bardolino immer so entfalten können, wie es sich der geübte Weinkellermeister wünscht. Das Geschmacksspektrum des Bardolino hängt nicht nur vom Weinkellermeister ab. In der Gegend von Bardolino-Classico produzieren die Rebstöcke am Meer zarte und zerbrechliche rote Weine, die viel Obst beinhalten und die Helligkeit des Mittelmeerlebens, die sanfte Trägheit („la dolce far niente“) widerspiegeln.

Im Osten hat Bardolino mehr Fülle und eine dunkelere Färbung als die Seeweine. Es handelt sich ebenfalls um Bardolino, mit den Merkmalen I. G., D. O. und D. O. G., jedoch ohne die Angabe Classic, die nur zu den Trauben aus dem Gebiet des traditionellen Kernanbaus um Bardolino gehört. Das angenehme Wetter und die mineralhaltigen Bodenverhältnisse bieten die besten Voraussetzungen für Bardolino.

Obwohl die Zahlen der Produktion darauf hindeuten, dass sein Wesen in die Serienproduktion geht, sorgen die Gütesiegel für höchste Ansprüche und höchstes Trinkvergnügen. Nach eingehender Überprüfung der Spezifikationen zeigen sie den Qualitätsanspruch, den der Bardolino trotz des enormen Produktionsvolumens hat. Der Bardolino und die Cuvées aus dem berühmten Weinbaugebiet werden als trockener Rotwein gereift.

Der Bardolino ist betrunken. Da die Entwicklungszeiten kurz sind, erklären sich zum einen die lebendige Lebendigkeit und zum anderen der geringe Alkoholanteil des Bardolino. Sie muss als überlegen – also zumindest 11% vol. haben was auch für diese Kategorie recht wenig ist. Unmittelbar nach dem öffnen gibt der Bardolino ein frisch duftendes Bouquet von sonnengeküssten Bohnen ab.

Er ist sauerstoffreich und weist den sorglosen, charakteristischen Geschmack der jungen Jahre auf. Im Mund ist er spielerisch und floral, mit einem elegant anmutenden Korpus, der sich harmonisch und wenig dominierend anpaßt, aber die sonnengereifte Reife der duftenden, schwangeren Weintrauben mitteilt. Bardolino ist ein idealer Tafelwein zu Pastagerichten, Geflügelfleisch wie Rebhühner und Fasane sowie zu allen Arten von weißen Fleischspeisen.

Zum Beispiel Bardolino von Gurrieri Riszardi oder Le Teende. Für herzhaftere Gerichte, Wildgerichte, Eintöpfe oder dunkle Fleischgerichte wäre ein Bardolino aus den Regionen des Ostens, wie z. B. Korte Giardoni oder Kavalchina, meine Lieblingsspeise. Mehr zum Thema Wein & Gastronomie finden Sie hier.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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