Wein

Cabernet Dorsa

Der Cabernet Dorsa ist eine deutsche Rotweinsorte. Diese Rebsorte ist eine Kreuzung aus Dornfelder x Cabernet Sauvignon. Cabernet Dorsa ist ein tiefdunkler, rubinroter und samtiger Rotwein. Der Duft von Cabernet erinnert an dunkle Schokolade, weißen Pfeffer und Schattenkirschen. Rotwein: Cabernet Dorsa.

Kabernet Dorsa

Vgl. auch den Beitrag Rebbau in Österreich und Rebbau in der Schweiz sowie die Sortenliste. Herkunft: Die Reben sind eine Mischung (Mutter väterlicherseits) der Traubensorten Bordeauxblau und Dornfelder. Die Traubensorte Cabernet Dolomiti stammt aus der selben Züchtung. Der Cabernet Dorsa ist eine Sorte der Edelrebe (Vitis vinifera).

Im Weinanbau wird der wirtschaftliche Schaden durch den Verzicht auf ertragreiche Männerpflanzen umgangen. Der deutsche Weinberg verteilt sich wie folgend auf die Anbauflächen::

Traubensorte Cabernet Dorsa

Die Cabernet Dorsa ist das Resultat einer neuen Sorte, die 1971 am Landesinstitut für Weinbau und Obstbau in Wien vorgestellt wurde. Diese Sorte ist eine Mischung aus den Rebsorten Sorte und Cabernet Sauvignon. Die Cabernet Dorsa erreicht ein höheres Mostgewicht als der Bordeaux oder der Pinot Noir.

Er hat einen vollen Körper und helle Gerbstoffe, die an den Geschmack von Lorbeer erinnernd sind. Der Reifegrad der Trauben ist mittel spät, die Blütezeit ist mittel, die Trauben sind lockerer und kleiner als dornige Felder und die Waldreife ist gut. Mittelgroße Ernteerträge und hohes Mostgewicht weisen auf eine qualitätsbewusste Traubensorte hin. Sie ist eine verhältnismäßig kräftige und zukunftsträchtige Züchtung.

Seit 1998 ist diese Varietät im LWG-Test. Sie ist eine Qualitätssorte mit internationaler Ausstrahlung (Cabernet Sauvignon oder Merlotart) mit guter Klimaeignung. Diese Rebsorte ist sehr gut gefärbt, mit ausgeprägten Kirschenaromen, intensiv und anhaltend mit leichtem Cabernet-Charakter (Paprikanote). Sie sind auch für den Ausbau in Barriques geeignet und erfordern eine genügende Reifung in Holzfässern.

Kabernet Dorsa

Cabernet Dorsa ist ein dunkler, rubinrot und samtig roter Wein. Der Duft von Cabernet ähnelt dunkler Chocolade, weißem Paprika und Schattenkirschen. Im Mund besticht dieser kompakte, vielschichtige Wein durch sein feinfruchtiges Aroma. Alles in allem ein großartiger Wein zum Geniessen – ob allein, in Begleitung oder zu deftigen Gerichten. Das Leitmotiv des Weingutes lautet: Nur wer gut ist, macht richtig Spass.

Denn nur wer hochwertig ist, macht Freude. Denn nur wer hochwertig ist, bringt Lebenslust mit.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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