Cabernet Merlot

Kabernet-Merlot

In den warmen Lagen rund um den Kalterer See finden die Merlot- und Cabernet-Trauben ähnliche klimatische Bedingungen vor wie in ihrer Heimat Bordeaux. Nur die Cuvée ist bei diesem Bordeaux klassisch: Cabernet Sauvignon meets Merlot. Grundlage dieses Weines ist die alte Rebsorte Cabernet franc. Der Cabernet Merlot Reserve, aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Merlot ist eine tief verwurzelte Rebsorte, die in die warmen, tiefen Lehmböden des Kurtatsches eindringt, um die Mineralsalze aufzunehmen.

Cabernet Merlot

Die zwei edlen klassischen Bordeaux-Sorten sind die Basis für einen unvergleichbar rundlichen, fruchtigen Rotweingenuss. In den Weinbergen der freien Stadt Rost beweist auch das weltbekannte Traubenduo Cabernet Sauvignon und Merlot, wie gut sich die beiden Rebsorten gegenseitig unterstützen. In mittlerem rubinrotem Rot gekleidet und 6 Monaten in großen Eichenfässern gereift, entzündet der Cabernet Merlot ein echtes Feuerwerk an Aromen: von Himbeere über schwarze Johannisbeere und roter Süßkirsche bis hin zu Schoko und Edelmarzipan ist viel im satten Bouquet zu finden.

Der Geschmack ist ebenfalls üppig verwöhnen, mit butterzarten Gerbstoffen, reifen Früchten und einem abgerundeten, samtenen Gesamtanmut. Wenn Sie einen körperreichen, schlanken und weichen, fruchtigen Wein suchen, haben Sie ihn hier mit dem Cabernet Merlot wiedergefunden!

CABERNET-MERLOTO

Merlot - und Cabernet-Trauben kommen in den wärmeren Gegenden rund um den Kalternsee unter ähnlichen klimatischen Bedingungen vor wie in ihrer heimischen Region Bourdeaux. Nach einem labilen Sommerbeginn folgte Ende Juli und im Monat Oktober wieder die Sonne. Mit der Traubenlese wurde erst Anfang des Monats Septembers begonnen. Der Weißwein zeichnet sich durch ein angenehmes Aroma aus, das von einer gut strukturierten Säurestruktur begleitet wird, während die starken Düfte der Rotweine mit geeigneter Säurestruktur auffallen.

Passend zu Rotfleisch, Bratkartoffeln, Wild und würzigem Ziegenkäse.

Ami amicus

Dabei sind wir auf wenige Staaten spezialisiert, wollen diese aber mit Fachkompetenz und entsprechender Erfahrung ausstatten. Aufgrund dieser Fokussierung können wir einen großen Teil eines Jahrgangs von ausgesuchten Herstellern beziehen und somit ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis gewährleisten. Dabei begnügt man sich nicht mit simplen Darstellungen, sondern bietet nur die besten Qualitätsweine und Grappa aus allen bedeutenden Herkunft.

Gerne empfangen wir Sie an der Centralstrasse 141, 8003 Zýrich.

2011/2013 1.000x Cabernet-Merlot

Grundlage dieses Weins ist die Rebsorte Cabernetfrank. Die schöne Weinlese 2013 bringt kerngesunde und voll ausgereifte Weintrauben, die große, starke rote Weine hervorbringen. Das Jahr 2013 ist mit 87% Cabernet-Franc nahezu rein (per Gesetz wäre es verkäuflich). Die geringe Menge Merlot unterstreicht den pikanten und schokoladigen Geschmack des Cabernet-Francs.

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