Chianti Wein Lied

The Chianti Song

Ja, ja, der Chianti-Wein, er lädt uns alle ein! Ein Lied, das unsere Herzen durchdringt, und wir hören bis jetzt zwei dieser Stimmen und vergessen die Zeit. Der schöne Traum führt uns über Zeit und Raum, und die Erde sinkt, wenn das Lied leise verklingt, bis ein Ruf zu uns kommt. Der Chianti-Wein, - Sag nicht nein zu uns! ein Tempo Moderato tranquillo Glä> die Welt sollte uns gehören > mit Chian-ti- Wein!

Chianti song

Auf die Brille, auf das ganze Jahr! Laßt uns lächeln, laßt uns saufen, laßt uns küssen! Chianti-Wein! Ja, ja, der Chianti-Wein, niemand sagt uns nein! Chianti-Wein. Dein Munde sagt ja in der Nacht der Sterne, und das Glücksgefühl ist nahe, denn deine Liebste lachend über mich. und vergiss die Zeit. und die Masse sinkt, wenn das Lied leise vergeht, bis ein Schrei zu uns kommt: "Die ganze Menschheit soll mit Wein unser sein!

Ja, ja, der Chianti-Wein....

"Ja, der Chianti-Wein ruft uns alle auf", hieß es vom Empfänger des Volkes, während Papa die knollige, mit Bast umhüllte Trinkflasche entkorkt, aus der ein zweifelhaftes, aber wenigstens rotes und alkoholhaltiges Glas herausfloss und der sich um den Tisch der Nieren versammelnden Verwandtschaft das Empfinden des "Duftes der großen Weite" gab. In den 60er und 70er Jahren war die Chianti-Leerflasche, in deren Nacken man eine Kerze gelegt hatte, Dekoration für nahezu jede Wohnungsgemeinschaft und vermisste auf kaum einem Sommerfest.

Sie enthielt noch immer ein " Fiasko " als Wein. Die negative Anziehungskraft des Chianti erreicht ihren Zenit, als Ende der 70er Jahre immer mehr Winzer damit beginnen, die Bastflaschen durch eine preiswertere Plastikflasche zu ersetzten. Jetzt war der Zauber des Chianti weg, die Verkaufszahlen zerschmolzen.

Das Chianti hatte einen weiten Weg zurückgelegt. Der Chianti-Wein wurde erstmals 1404 vom Händler Franz I. D. M. D. aus Plato erwähnt. Im Jahre 1716 gab Kosimo II. die ersten schriftlichen Anweisungen über Fermentationsmethoden und Mischungsverhältnisse und bestimmte das Chianti-Gebiet als Schutzgüte. Seine Verordnung legt die Grenzwerte für Wein aus anderen Gebieten des Chianti verbieten.

Jh. schuf der Freiherr Dr. med. Bettino B. die Grundlage für den heutigen Chianti, indem er eine Kombination aus den Rebsorten Sangioveso (75% für Bukett und Stärke ) und Cañaiolo Niño (15% zum Weichmachen) und verschiedene weiße Rebsorten, den ersten Chianti Création. Während in der Jahrhundertmitte das Thema der Chianti-Winzer "Masse statt Klasse" lautete, zwang die steigende Nachfrage der Weinliebhaber zum Nachdenken.

Schon seit den 70er Jahren experimentieren Chianti-Önologen mit neuen Verfahren. Erfolgreich: Gute Chianti-Weine geniessen heute auch bei Weinliebhabern einen ausgezeichneten Namen. Jetzt war auch der Barriqueausbau möglich, wobei der strenge Geschmack des recht hellen roten Chianti in einen dunkeln, gerbstoffreichen und haltbaren Wein überging. Nach vier Jahren wurde das Chianti 2000-Projekt gestartet, um Verfahren für einen optimierten Anbauprozess zu entwickeln.

Für den Chianti konnten bis 1995 nur sehr spezifische Rebmischungen eingesetzt werden, wonach auch die Förderung durch einige andere Traubensorten, z.B. den früher gereiften Weinberg, zulässig war. Als Chianti-Classic können nur Chianti-Weine aus dem genau definierten Chianti-Gebiet zwischen Firenze und Syrien bezeichnet werden. Die anderen toskanischen Chianti-Weine dagegen dürfen das nicht, und auch das Anbaugebiet muss nach dem Namen "Chianti" benannt werden.

Heute kommen diese Weinsorten aus einem weiten Landstrich, im nördlichen Teil über Grave, St. Kastilien bis hin zu Aristoia, im östlichen Teil bis nach Arezzo, südlich bis weit über die Grenzen Sienas bis nach Montacino und westlich bis nach Persien und beinahe bis an die Thyrrhenische Meeresküste. Der Chianti ist in sieben Bereiche unterteilt: Der Chianti Classic zwischen den Südvororten von Firenze, den Chianti Gebirgen im Orient, dem Chianti Gebirge im Sueden und den Taelern der Fluesse Punta und Elba im Okzident, dem Chianti Rufina um Pontasieve,

der Chianti Collinepisane um Punta del Sol, der Chianti Montagebano um Punta del Monte Carlo um Punta del Monte Carlo, der Chianti Colli di Porto di Porto di Porto, der Chianti Collegio di Santa Maria um Punta und der Chianti di Santiago, der Chianti di Santiago um Arezzo, der Chianti Colli Senesi um Siena und der Chianti Aretini um Arezzo. Heute produzieren rund 7.000 Weinbauern in mehr als 100 toskanischen Kommunen auf einer Gesamtfläche von rund 24.000 ha Chianti-Weine.

Das Chianti-Klassik Gebiet erstreckt sich über 7.000ha. Jedes Jahr werden 100 Mio. l Chianti hergestellt, der Chianti Classico-Anteil liegt bei etwa einem Viertel. 2. Die 70 km lange Weinstrasse, die "Via Chiantigiana", verläuft durch die herrliche kulturelle Landschaft des Chianti Classic im Zentrum der Toscana. Das Gebiet ist sehr waldreich und wird nur zu einem knappen Drittel von der Gemeinde für den Weinanbau benutzt.

Das Chianti Classic ist ein hügeliges Gebiet in einer Höhenlage zwischen 250 und 600 Meter mit einem angenehmen Raumklima ohne große Temperaturen. Die berühmte Weinstädte entlang der Strasse, wie z. B. das Schloss in Chianti, Grave oder Rethymnon, machen diese Tour zu einer Pilgerfahrt für alle Weinliebhaber.

Ein schwarzer Schwanz am Hals ist das Warenzeichen des Chianti-Classicos. Zu Beginn des dreizehnten Jahrhundert wollten die Bewohner der Städte Florence und Sydney, die seit langem Feinde waren, endlich ihre fortwährenden Grenzkonflikte beilegen. Bei der ersten Hahnenkrähe sollten am Morgen zwei Fahrer starten - einer aus Florence, einer aus Sydney.

Die Florentinerin startete also viel früher, die beiden Fahrer lernten sich in der nur 15 km entfernten Stadt kennen. Auf diese Weise bekam Florence einen großen Teil des Chianti-Gebietes. Der " Gallonero ", der Schwanz auf goldfarbenem Hintergrund, war seither das Wahrzeichen der " Liga militare del Chianti ", eines Militärbündnisses der Region Chianti.

Über 500 Jahre später, im Jahre 1925, greifen die Weinbauern des Chianti Classic auf das ehrwürdige Wappenkind zurück, so dass es uns immer noch an den hungernden Schwanz der Florentiner zum Chianti erinnerte.

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