Wein

Dornfelder Barrique

Der Vanillepudding, Eukalyptus, Brombeere, sehr saftig und weich am Gaumen, überraschend elegant, fast glatt im Tannin, fast leicht, wirkt Dornfelder-Klischees entgegen, wirkt aber auch sehr gemacht, hat aber Charme und einen gewissen Reiz. Dornfelder wird immer mehr nach Sorten und in Eichenfässern gereift. Gerade deshalb war ich gespannt, wie gut das Dornfelder Barrique von Netto fährt! Der Dornfelder ist wie andere kräftige Rotweine natürlich ideal für die kühlere Jahreszeit, zumal er etwas im Barrique gereift ist. Der Dornfelder wird von Weinliebhabern, die eine milde Säure bevorzugen, sehr geschätzt.

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Lässt man einen Tropfen im Faß heranreifen, wird etwas völlig Neuartiges geschaffen. Ein Barriquewein ist nämlich nicht nur ein Holzwein, sondern ein ganz anderer als dieser. Bei der Reifung in Barriques entsprechen sich die Tannine des Weins und des Holzes, wodurch die Säuren degradiert und der Geschmack des Weins wiederhergestellt wird.

Deshalb kann ein Barriquewein seinen Geschmack komplett ändern – und wenn er ein Qualitätswein ist, ist er sehr positiv, da er dann viel aufwendiger wird. Jeder von ihnen hat seine eigene, unverwechselbare Geschmackstruktur, aber alle haben das für Barriques charakteristische Aroma. Abhängig von dem in den Fässern verwendeten Holz und dessen Röstung sind dies geröstete Düfte, wie z. B. Kaffe, Toastbrot, Karamell u. Schoko, aber auch nussig-würzige Düfte und sehr oft ausgeprägte Anklänge von Lakritze und vanillig.

Ein Barriquewein ist auf jeden Fall immer ein großartiges Ereignis, bei dem ein vielschichtiger Aromabau erkundet werden muss.

Barrique Dornfelder

Im Barrique gereifter Wein. Intensive Aromen von Waldobstkompott und gerösteten Mandelbäumen mit einer subtilen Note von Kakaobohnen, feiner Vanille-Note von Eichenblüten. Vollmundig im Abgang mit starken, gut integrierten Gerbstoffen und einem langen Abgang. Alle Weine sind aus Deutschland. Die Produkte sind alle sulfithaltig. Informieren Sie sich über unsere weiteren Angebote in diesem Gebiet.

Das Dornfelder Barrique von Nett im Dauertest

Der Dornfelder steht meist für schlichten Weißwein. Dornfelder wird immer mehr nach Sorten und in Eichenfässern gereift. Gerade deshalb war ich neugierig, wie gut das Dornfelder Barrique von Nett ist! Der Nettoweinpreis beträgt nur 3,59 EUR. Manche mögen sich fragen, ob dieser in Holzfässern gereift ist.

Wenn auf dem Label „Dornfelder in Barriques gereift“ steht, ist das auch der Fall! Oder? Weinjahrgang 2014: Der Rotwein sollte für diese Sorte nicht zu alt sein! Trotzdem ist es wichtig, das Dornfelder Barrique von Nett für eine gewisse Zeit „an die frischen Luft“ zu bringen. Aber wenn man dem Nettodornfelder etwas Zeit gibt, können sich die Düfte wunderbar entfalten:

Für einen so preiswerten Rotwein ist diese Vielfalt an Gerüchen keine Seltenheit! Die Tatsache, dass der rheinhessische Spitzenwein etwas zu bieten hat, lässt sich schon an seiner Färbung ablesen. Das Dornfelder Barrique ist viel düsterer als die meisten seiner Art. Sind die Gerbstoffe zunächst im Geschmack dominierend und der Geschmack sehr herb, entstehen nach 10 min im Weinglas ganz andere Impressionen.

Der Dornfelder Barrique von Nett ist dadurch extrem robust gebaut. Er ist viel kräftiger als die meisten anderen Weine seiner Art. Dieser Nettodornfelder ist kein leichter Sommerswein. Im Großen und Ganzen ist der Rotwein noch etwas zu eckig für mich. Aber Sie können sich über diese Auszeichnung nicht beschweren.

Wenn Sie eine günstige Fläschchen für Mittwochabend suchen, finden Sie sie hier! Das Dornfelder Barrique aus dem Rheinhessischen ist bei Nett für 3,59€ zu haben.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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