Wein

Dornfelder Merlot Pfalz

Ein kräftiger, dunkelroter Wein mit feiner Kirschnote. Vom fruchtigen Riesling oder Chardonnay bis zum vollmundigen Dornfelder, Merlot oder Pinot Noir. Der Merlot riecht angenehm nach Waldbeeren. Aus der Pfalz (Deutschland), trocken, fein & aromatisch. Hier treffen sich Dornfelder, Merlot und St. Laurent in einer sehr weichen, runden und saftigen Cuvée.

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In der Pfalz ist die Bezeichnung nicht ungewöhnlich. Zu dieser Zeit wurden die Sklaven des Stiftes Weißenburg (Männer der Priester) offenbar „Priester“ genannt. Vieles davon wurde offenbar im Zusammenhang mit dem Thema des Weines verwendet, als diejenigen, die die Arbeiten in den Weinbergen und auf den Äckern um den Ort ausführten.

Zu den “ Pfaffmännern „, die heute gute Pfalzweine produzieren, gehört unter anderem der Impflinger Weinbauer Gerhard W. A. S. A. aus dem kleinen Weindorf an der Südweinstraße zwischen Landsau und der Gemeinde Bozen. Das Dorf wurde 1135 zum ersten Mal in einer urkundlichen Erwähnung des Klingenmünsters als Empfehlung genannt.

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Der Pfälzer Dornfelder genießt als Dunkelrotwein bei Kennern in Deutschland immer größere Popularität. In der Pfalz befindet sich eines der größten Weinbaugebiete Deutschlands mit dem größten Dornelderanteil. Inzwischen hat Dornfelder Pfalz eine Reihe von Spitzenpflanzen produziert, die regelmässig in Wettkämpfen ausgezeichnet werden. Dornfelder Trauben werden mäßig früh reif und nehmen die Sonnenstrahlen der klimatischen Gunst der Pfalz auf.

Dornfelder Pfalz ist als Trocken-, Halbtrocken- oder Süßwein erhältlich. Bei den Pfälzern Dornfelder handelt es sich um kräftige, dicke, fleischige und sehr dunkelhäutige Weintrauben mit straffer Traubenkern. Die Dornfelder Pfalz wird aus den Weintrauben hergestellt und hat eine dunkelrote Färbung mit einem Hauch von Veilchen. Fruchtige Aromen mit leicht erdigen Noten wie z. B. Brombeeren, Waldfrüchte, Kirschen und Pflaumen sind typisch für ein stacheliges Feld.

Der runde und vollmundige Korpus in Verbindung mit einer milden Säurestruktur und einer samtenen Struktur machen eine Dornfelder Pfalz zu einem beliebten Partner für Brat- und Geflügelgerichte mit dunkeln Saucen, Pilzgerichten und anderen kräftigen Teller. Mit einem Snackteller mit Wurst und Rohschinken und einem Käseteller kann man einen Dornfelder auch gut zubereiten.

Pfennigweine (Auszug)

„Die fröhliche Verbindung zwischen dem zärtlichen, knuddeligen Dornfelder und Merlot bringt Ordnung und Flair.“ „ln der verbrannten Sahne des Supermarktes Corbières….“ Juicy and full of reife fruits with the classic tart touch.“ Sehr geehrte Leserin, sehr geehrter Leser, wir können die Kommentar-Funktion zu einigen Punkten und bei steigendem Traffic nicht bereitstellen.

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Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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