Gamay Traube

Gambia

Bei der Rebsorte Gamay haben die Trauben eine zylindrische Form, sind mittelgroß, meist geschultert und dichtbeerig. Der Beaujolais-Wein ist genau auf die Eigenschaften der Gamay-Rebe abgestimmt. Deshalb wird sie manchmal auch Beaujolais-Traube genannt. Das ist das Herz des Beaujolais. Der Gamay zeigt deutlich den Einfluss der Lage auf die Persönlichkeit des Weines.

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Der Gamay Noire à la Ju Bianca ist eine Sorte der roten Trauben. Wie schon der Titel sagt, stammt die Gamay-Traube wahrscheinlich aus dem französichen Ort Gamay. Es wird geschätzt, dass er dort seit Ende des 14. Jh. kultiviert wird und auf eine Mischung aus Weißburgunder und Weißburgunder zurueckgeht. Hochwertige Produkte mögen im Aroma dem Spätburgunder ähneln, sind aber wesentlich billiger, weil sie weniger ehrenwert sind.

Die ersten Erwähnungen der Traubensorte sind bereits im 14. Jh. zu sehen. Seltsamerweise findet diese Sorte ihren jetzigen Hauptort im schönen Schönstatt nur durch Zufall: Philipp der Kühnen untersagt im 14. Jh. den Weinanbau dieser Sorte im Bourgogne, als sie mit dem beliebten Spätburgunder konkurrierte. Der Gamay ist auf den kalkigen, lehmhaltigen und manchmal steinernen Boden des Beaujolais so wohl gefühlt, dass die Sorte dort Eigenschaften entwickelt hat, für die sie heute bekannt ist.

Daß der Gamay unter Genießern kontrovers diskutiert wird, ist darauf zurückzuführen, daß viele Weinbauern zur Herstellung des damals sehr beliebten neuen Namens für den neuen Weinbau, wie etwa die Chaptilisierung zur Hälfte und Ende des 20. Jh., Kunsthefe verwendeten. Das Ansehen der Sorte hat darunter erheblich leiden müssen.

Der gute Beausjolais drückt die unterschiedlichen Böden der Appellationen, die im SÃ?

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Ausgezeichnete Rotweinsorten, gekennzeichnet durch junge und unbeschwerte Lebendigkeit, die ihn zu einem bezaubernden Gefährten als Tropfen machen. Es handelt sich um eine überwiegend französiche Rotweinrebsorte, die unter vielen Namen wie z. B. Beajolais, Barbara, Beuna de Susa, Burgundikek, Cambonat, Complan de laune, Die Rebsorten von Gamay haben eine zylindrische Form, sind mittelgroß, meist schulterförmig und dicht beere.

Der Reifeprozess der Sorte ist frühzeitig, was bedeutet, dass sie dem nicht immer erfolgreichen Spätfrost standhalten muss. Da die Gamay-Rebe auch auf schlechten Standorten einen hohen Ertrag bringt, ist ein strenger Weinanbau notwendig, um die Ertragsqualität zu gewährleisten. Jahrhundert von Benediktinermönchen aus dem Stift Wolkenstein und Zisterziensermönchen aus der Klosterabtei Close de Vogeot gefördert, da sie erkannten, dass das Gebiet einen großen Einfluß auf die Weinqualität hat.

Sie haben die Sorte Gamay nach Bourgogne gebracht, wo sie nach einem kleinen Dorf an der Côte d'Or benannt wurde. Sie reifte ohne große Schwierigkeiten und verspricht große Erträge, so dass die Sorte mit der weitaus empfindlicheren Sorte Spätburgunder konkurrierte. Philip der Mutige von Bourgogne beispielsweise hat eine Verordnung erlassen, die den Gamayanbau wegen seiner Gesundheitsschädlichkeit und seiner "Unehrenhaftigkeit" im burgundischen Raum verbietet.

Die Sorte hat das aber sehr gut gemacht, weil sie sich auf den Granitwänden im schönen Schönberg noch besser gefühlt hat als auf dem Kalksteinbruch an der Côte d'Or. Die 1999 von Frau Dr. med. Carole Méridith durchgeführte DNA-Analyse identifizierte die Herkunft der Traubensorte Gamay. Gamay wurde als natürliches Kreuz zwischen dem Burgunder Weißburgunder und der von den alten Griechen nach Südfrankreich gebrachten Weinrebe Gamay geschaffen.

Diese beiden Sorten wurden mehrere hundert Jahre lang in der Burgunder - und Südchampagne als gemischtes Set verkauft. Das Anbaugebiet in Südfrankreich beträgt rund 34.000 ha, davon 60 ha im Bereich des Departements Beauty. Der Gamay wächst herrlich in den Schieferböden und Granitböden des Beaujolais und ist in zehn großen Weinbergen wie Saint-Amour, Julyenas, Mühle und Schlot, Chenas, Murmeltier, Chrysantheme, Fleurie, Regenbogen, Brouillie und Côte de Boruilly, aber auch in den Côteaux du Leyon.

In den steinernen Boden der Gegend werden dörfliche, auf lehmigem Boden, Alltagsweine und so genannte Primeure produziert. Die Gamay-Traube wird in den Lagen Makonnais und Loiré als Wein des Pays du Jardin de la France aufbereitet. Die Gamay-Traube hat in der Nähe der Adria und anderen Gegenden einen Mischungspartner im Wein.

Die Gamay-Traube kommt im Burgunder in der Sorte Burgunder in der Mischung mit Spätburgunder sowie in den schweizerischen Rebsorten Don de Siders und Salvagnins vor. Es gibt in ltalien Weinberge für die Sorte Gamay im Aosta Tal. Die Traubensorte wird auch in Canada und Süd Afrika kultiviert. Beim Maischen wird die Sorte Gamay nicht gepresst.

Bei den Weinen dieser Sorte handelt es sich um junge, frisch und leicht zu trinkende Sorten. Die Traubensorte Gamay ist tanninreich. Die Ortschaften sind starke und vollmundige Weinsorten, während der neue Rebstock sehr früh und kühl genossen werden sollte, um die lebendige und lebendige Qualität des Weins zu genießen, da er keine bitteren Substanzen enthält.

Die Gamay-Weine im Beaujolais Noveau sind die perfekte Ergänzung zu einer Käseplatte oder Wurstplatte, Würstchen aller Arten, Pizzen, Quiche und leichten und einfachen Gemüsesorten und Hähnchengerichten. Bei einem Glas Beauty kann man mit Speisen der Mittelmeerküche nie etwas auszusetzen haben. Gelegentlich trinken Sie diesen Rotwein, um sich an den vergangenen Winter zu errinern, denn man kann ihn den fröhlichen Sommernachgeschmack nennen, den Sie nur trinken und das Leben genießen.

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