Wein

Grüner Veltliner Reserve

Es ist schwer zu glauben, was Veltliner kann. Der Grüne Veltliner Reserve präsentiert sich durch seine opulente Frucht von gelben Äpfeln sowie seine cremige Emaille- und feinstoffreiche Säurestruktur. Das Grüne Veltliner Reservat Kremser Alte Reben. Hellgrünlich-gelbliche Farbe, konzentrierte Veltliner-Nase mit Röstnoten, dichte, saftige Frucht am Gaumen, überzeugend in Länge und Potential. Der lagerfähige Veltliner mit Zukunft.

Grünes Veltliner Reservat – Grüner Löwe

Im Bouquet feinste Pinienkerne, delikat nach Pfirsich, einige Blumenaromen. Im Mund elegante und saftige, bereits ausgewogene, fein säuerliche Struktur, gelb-frische Frucht, fein-süßer Schleier im Abgang. Nach Orangenschale, mit einem Anflug von Baby-Banane unterlegt, erklingen die Kräuter der Wiese. Kräftig, extraktreich, sehr vielschichtig, erscheint etwas üppig, dezent säuerlich, dunkel mineralisch, hat eine lange Lebensdauer, ein gehaltvoller Nahrungsbegleiter.

Huldigung Grüner Veltliner Reserve des Weinviertels 2016

Diese Naturkraft, die als Tribut an die Veltliner-Traube zu verstehen ist, entspringt aus alten Pflanzen im Grossebersdorfer Kirchberg und zum Teil aus einer Auswahl im Haidviertel: Eine reiche Ananas-Frucht, ein wenig Blutorangen, überragende Fruchtigkeit, sehr kurz, beide Ursprünge wirken perfekt aufeinander abgestimmt; am Geschmack durch ein wenig Tabakgewürz verfestigt, Extrakt süß und gefüttert, große Pflanze, die in die Burgunderrichtung zeigt und die Chancen unserer führenden Sorte, der großen Reserve zeigt.

Die Kellerei ist DER Repräsentant von Grüner Veltliner in der ganzen Welt. Für das Unternehmen gilt: Grüner Veltliner. Erstmals wurde der Award an ein österreichisches Unternehmen vergeben. Die Leitung hat römischer Staatsangehöriger Dr. med. Roman Joseph Peffl, seine Geschwisterin Dr. med. Heidi Fisher übernimmt das Amt, Pater Dr. med. Roman ist im Weinberg und Frau Dr. med. Adelheid betreut bereits die Nachfolgegeneration.

Zu den dominierenden Rebsorten zählen der Veltliner, aber auch Rebsorten wie z. B. die Rebsorten Cappuccino, Wein, Riesling, St. Laure. So wird die Parade-Sorte Grüner Veltliner in sechs Rebsorten entwickelt, von denen fünf davon gar als Lagenwein produziert werden.

Grüne Veltliner Reserve 2016

Die Gärung erfolgt in verbrauchten 300-Liter-Österreichischen Eichenfässern (ca. 2-3 Jahre alt). Er wird nach einigen Wochen in ein 2500-Liter-Holzfass (ebenfalls nicht neu) gebracht, wo er bis zu einem weiteren Jahr reifen kann. Hier baut die Unternehmerfamilie Gebrüder Weiss seit vielen Jahrzehnten Weine auf hohem Qualitätsniveau an.

Ein respektvoller, freundlicher und respektvoller Umgang mit Mensch und Umwelt ist im Hause des Weingutes eine Selbstverständlichkeit. In den jahrhundertealten Lößkellern lagern alle Vorräte in Eichen- oder Akazienfässern.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

Add comment

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.