Wein

Macabeo Rebsorte

Macabeo ist auch bekannt als Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas Blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot (im Departement Drôme), Makabeu, Maccabéo, Maccabeau, Malvoisie (in der Region Limoux), Perpignan (bei Beaucaire, Frankreich), Queue de Renard, Rossan, Vuera, Viuna oder . In Katalanisch heißt die Weißweinsorte Macabeu. Der Macabeo stammt wahrscheinlich aus dem Mittleren Osten, bevor er nach Spanien kam. Der Macabeo oder Maccabeu ist die am weitesten verbreitete Weißweinsorte in Nordspanien, aber praktisch unbekannt.

Rebsorten – Macabeo-Traube

Diese Rebsorte wird in Nord-Spanien am meisten von den Weißweinsorten kultiviert. Er ist eine der bedeutendsten Traubensorten für spanische Sekte. Es werden in der Region Ríoja frühe Trinkweine kultiviert, die den Titel Víura ( „weiße Ríoja“!) haben. Er wird auch in den südfranzösischen Ländern für Cuvées mit anderen weissen Traubensorten eingesetzt.

Macabeo, viola, macabeo

Die Brockhausweine. Internationales Anbaugebiet, Traubensorten und Fachausdrücke. Der Brockhauswein “ mit 3.800 Stichworten zu Traubensorten, Kellertechnik und Verkostung, Weinanbau und internationaler Weinbauregion informiert alle, die das Weinthema in kultivierter Form mitgestalten wollen. Traubensortenatlas Spain Portal. Dieser Band erzählt die portugiesische und spanische Weinbaugeschichte, schildert das Land und die Traubensorten des Landes und des Landes.

Von hier kommen mehrere 100 Reben. Das vorliegende Werk schildert die Weinbaugeschichte dieser Staaten, erklärt die Eigenheiten des Bodens der betreffenden Landschaft und stellt alle wesentlichen Traubensorten und ihre Ausprägungen vor. Mehr als 3.900 neue und aktuelle Beiträge von Anfang bis Ende informieren über alle Weingebiete der Erde, die Weingeschichte, den Weinanbau und die Weinherstellung, Traubensorten, den Weinverbrauch, die Literatur und viele andere Thematiken.

Naturwissenschaftliche Ergebnisse, neue Forschungseinrichtungen und die aktuellen Weiterentwicklungen der Gesetze, Bezeichnungen und Traubensorten der einzelnen Länder sind in dieser neuen Ausgabe auf dem neuesten Wissensstand. Umfassender Leitfaden und Fachbuch mit über 2.800 Stichwörtern, E-Nummern, Bezeichnungen und Synonymen der Lebensmittelzusatzstoffe sowie der Umsetzung der entsprechenden Zusätze in Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch.

Die Verwendung von Gentechnologie in der Produktion ist möglich, ist in Bio-Lebensmitteln erlaubt und kann tierischen Ursprungs sein.

Juganischer Jugan mit Reservat

Aus der weißen Rebsorte Macabeo entstehen florale, alkoholreiche und wenig säurehaltige Weißweine. Steht jedoch kein säurehaltiger Mischpartner zur Auswahl, muss der Macabeo in der Anfangsphase der Reifung ernten. Der Macabeo toleriert die Trockenheit wie keine andere Rebsorte und ist daher für viele spanische Anbauregionen geeignet. Dreiviertel der 500 km² Macabeo werden dort bebaut.

Macabeo ist in der Region Ríoja die gebräuchlichste weiße Rebsorte unter dem Markennamen Víura. Jenseits der nördlichen spanischen Grenzen gedeiht Macabeo im Languedoc-Roussillon, wo die AOC-Weißweine Winzer der Sorten Miniervois, Korbières und Cote du Rossillon zusammen mit den Sorten Granache Blanc u. Borboulenc produziert werden.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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