Wein

Nigl

Nigl ist ein ruhiger, nachdenklicher Mensch, der lieber in seinen Weinbergen unterwegs ist. Familie Nigl ist nicht nur Winzer, sondern auch Gastronom und Hotelier. Im Kremstal in der Marktgemeinde Senftenberg in Niederösterreich befindet sich das Weingut Nigl, das von Martin Nigl mit hohem Umweltbewusstsein geführt wird. Bei Verwendung von Artikeln: die „Nigl“ – für männliche Personen, die „Nigl“ im Singular – für weibliche Personen; eine und/oder eine „Nigl“ für ein und/oder ein Mitglied der Familie „Nigl“ und/oder die Gruppe der Namensträger. Nigl und andere dagegen.

Weinkellerei – Nigl.

Wir stehen für handwerklich hergestellte Qualitätsweine und heben uns damit von der ertragreichen Massenware mit ihren genormten und ansprechenden Verbrauchsweinen ab. Das Prinzip ist der Verzicht auf jegliche chemische, technologische oder mechanische Eingriffe in den Weinanbau und auch in die Weinbereitung. Der Wein wird von Menschenhand angebaut und gelesen.

Um sicherzustellen, dass nur das beste Traubengut zu den Weinen verarbeitet wird, werden die Weintrauben vor dem Eintreffen in den Keller aussortiert. Die natürliche Hefe auf den Weintrauben verwandelt den ungestörten Prozess in einen natÃ?rlichen GÃ?rungsprozess, die sogenannte SpontangÃ?rung, und fÃ?llt ihn ohne Filtration, Weinverzuckerung, Handhabung durch industrielle Hefe, die den Rotwein verÃ?ndert, oder Sulfitzugabe.

Der natürliche Charakter des Weines soll herausgearbeitet werden und ich verstehe mich daher als Wegbegleiter. Die Bezeichnung natürlicher Weißwein ist nicht rechtlich vorgeschrieben, versteht sich aber als solche, die folgende Kriteriums erfüllen: Wein:

Kellerei Wein-Gut Nigl in Shenftenberg, Deutschland,

Die Kellerei Nigl befindet sich am Eingang von Sensenberg am Fusse des Burgberges. Heute umfasst der Hof 25 Hektar Weinberge in den besten Lagen des Kremstales. Das bedeutendste heiße Pelling, gepflanzt mit riesigem und grünen Veltlinern und das wichtigste Pelling, gepflanzt mit riesigem Baum. Der Weinberg befindet sich bei Sensenberg, bei Riedel und in der Nähe von Riedel.

Die Trauben für die beiden „privaten“ Abfüllungen stammen aus altem Weingut in der Gemeinde Sensenberger Pfellingen. Obwohl die 40 Jahre alte Rebsorte auf kahlen Primärgesteinsböden sehr wenig Erträge bringt, ist ihre Güte um so besser: Jahr für Jahr werden hier zwei große, speicherbare Weinsorten von faszinierender Dichte und Mineralität produziert.

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Das Weingut befindet sich hauptsächlich auf Terrassen entlang des Kremsees zwischen dem Senftenberger und dem Kremser Land. Die meisten Rebstöcke werden auf dem Urgestein des Böhmerwaldes gepflanzt, einem verwitterten Boden aus Hartgestein, Grauglimmer, Glimmerschiefer und Amphibolith. Das alles sind optimale Voraussetzungen, um mit wenig Spiritus Früchte, Raffinesse, Eleganz, Dichtheit und Mineralik abzufüllen“, sagt Nigl.

Die Kellerei Nigl steht für eine nachhaltige Weinkultur im Zeichen der Harmonie mit der Umwelt.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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