Wein

Noir Wein

Wie wohlklingend der französische Name auch klingen mag – der durchschnittliche deutsche Blanc de noir macht sich über diesen Begriff lustig. Die Ahr-Weine “ Blanc de Noir “ aus der Ahr sind ein Wein mit Kultcharakter. Jancis Robinson antwortet: „Der Pinot Noir ist in der Lage, himmlisch duftende, herrlich fruchtige Weine zu erzeugen. Als Besonderheit des Ahrtals wird ein Weißwein aus roten Trauben hergestellt. Degustation durch unseren Weinberater Christian Büttner:

Juwelen und Wein von noir

Zu dieser Zeit haben wir uns mehr Gedanken darüber gemacht, von Zeit zu Zeit eine gute Burgunderflasche zu konsumieren, als selbst Wein zu machen. Doch inmitten des Weinlandes, eingebettet in Weinberge, wuchs der Drang nach einem eigenen Anbau. Das Arbeiten in den Weinbergen begeistert uns immer wieder zu neuen Schmuckideen. Unsere Historie und unsere beiden Berufe haben zu einem Begriff geführt, der sowohl Wohnen als auch Arbeiten miteinander vereint.

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Pinot Noir

Reich an roten Beeren und Früchten, ohne in Kitsch abzugleiten, weist der Spätburgunder eine verspielte Geschmacksvielfalt und einen facettenreichen Reichtum der Leichtigkeit eines handgezeichneten Plunderteigs auf. Saft und frivol, aber nicht unterwürfig, schmiegt er sich an den Geschmack. Zart, ruhig und von kühlen Eleganzen getrieben, aber mit einem guten Tiefgang am Geschmack, wird dieser Spätburgunder (früher „Dorfstandorte“) zu einer fließenden Affirmation des Lebens.

Abgefüllt im unendlichen Kreis der freien Wildbahn und mit viel handwerklicher Arbeit und Sorgfalt.

by Salis Pinot Noir „Wein ganz fein“ 2016

Hersteller: Angeregt durch seine Leidenschaft für gute Tropfen gründeten er und zwei Freunde 1994 die von Salis AG. Wir sind seit mehr als 20 Jahren leidenschaftlicher Weinliebhaber und auf der Suche nach den besten Weinen aus aller Herren Länder für unsere Gäste. Unsere eigenen Weintrauben stammen von über 80 Winzern aus den Lagen Falsch, Mailand, Jenins, Mailand, Zizer, L anzarote und Zimmis.

Graubündner Weintrauben gedeihen auf über 45 ha, was unseren Wein zu etwas ganz Speziellem macht. Darüber hinaus bauen wir unter der Bezeichnung BÃ? Weil uns nicht nur die regionale, sondern auch die natürliche Umgebung am Herzen liegt, achten wir bei allen Verfahren auf unsere Umweltverantwortung und stellen unsere Tropfen ohne Ausnahme nach modernsten ökologischen Maßstäben her.

Gegend:Die Bundesherrschaft trug ihren Titel seit dem 16. Jh., als die „Drei Bünde“ das Areal ankauften. Inzwischen gibt es auf rund 420 Hektar mehr als 40 Traubensorten, die von rund 90 Weingütern angebaut werden. Viele Weinfreunde glauben, dass die BÃ??ndnerherrschaft neben dem Burgunder wohl das schönste Bodenrelief fÃ?r SpÃ?tburgunder hat.

Ingredienzien des Erfolges sind die unerschöpflichen, wasserdurchlässigen Bodenschichten aus Schlamm, Schotter, Sanden und Graubündner Sandstein. Hinzu kommt das Idealklima im Graubündner Rheintal, das durch viel Sonne, den hohen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und durch den hohen Anteil an Sonneneinstrahlung gekennzeichnet ist. Weinbereitung: Nach der schonenden Entrappung werden die Weintrauben auf der Maischegärung fermentiert.

Genießen:Feine Fleischgerichte, Graubündner Gerichte, Graubündner Spezialitýten.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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