Wein

Rebsorte Tempranillo

Mehr über die Weine dieser Rebsorte erfahren Sie in unserem informativen Glossar. Die Rebsorte wurde wahrscheinlich von Mönchen aus Cluny auf dem Jakobsweg verbreitet. Der Tempranillo ist vor allem als Mischungspartner für Rioja-Weine bekannt. Tempranillo ist eine in Spanien und Portugal sehr beliebte und weitgehend kultivierte Rebsorte. Sein Name leitet sich vom spanischen Wort „temprano“ ab, was „früh“ bedeutet.

El Tempranillo

Tempranillo ist die qualitativ beste heimische Rebsorte in Spanien, die bereits als „Spaniens Lösung für den Weinbau“ beschrieben wurde. Das liegt vor allem an ihrer Fähigkeit, dunklere, edle und anhaltende rote Weine zu erzeugen, die oft mit anderen, sanfteren Rebsorten vermischt werden, um die Sparsamkeit und Sparsamkeit des Tempranillo in Einklang zu bringen und den Trauben mehr Reiz zu geben.

Die Bezeichnung der Rebsorte stammt von der Bezeichnung „temprano“ (früh) der Reifezeit. Die Tempranillo reift ein bis zwei Monate vor der Garnatscha, ihrem bedeutendsten Mischungspartner in der Region Río. Der Tempranillo kommt nicht besonders frühzeitig zum Vorschein und durchlebt daher eine verhältnismäßig geringe Zeitspanne. Dadurch eignet er sich für den Einsatz in vergleichsweise kalten Wuchsgebieten.

Sie ist die wichtigste Rebsorte in den kälteren Gebieten von Ríoja, der Ríoja Alm ata und der Ríoja Arlavesa, die beide von den klimatischen Einflüssen des Ozeans durchdrungen sind. Der spätreifende Garnatscha dagegen wird eher im wärmeren, trockenen und kontinentaleren Klima der Region angebaut. Erfolgreiche Tempranillo-Weine haben eine lebhafte Säurestruktur und duften nach frischen Walderdbeeren, bei alten auch nach Gestrüpp und Nappaleder.

Die typischen Rioja-Weine, in denen er mit den Rebsorten Garnatscha, Mauritius und Graziano vermischt wird, sind in der Regel leuchtender, frischer und bereits ansprechender als der reine Tenpranillo. Der lange nach altem Rioja-Brauch in Eichenholzfässern gereifte Wein erhält im Aroma eine weitere Vanille-Note, die sich jedoch bei weiterer Flaschenreifung wieder auflöst.

Die großen Erfolge und die großen Preise der Rebsorten der Region und einige herausragende Jahrgänge der Region haben in den vergangenen Jahren zu einer Explosion der Preise für Tempranillo-Trauben und zur Wiederbepflanzung großer Gebiete mit dieser noblen Rebsorte beigetragen.

Das ging zu Lasten der anderen komplementären Sorten, die in der französischen Sprache als Granache bekannt sind, wie zum Beispiel die Sorte Garnatscha, und vor allem der ebenfalls in südfranzösischem Niedergang befindliche Sorte Karignan, um Tempranillo und vor allem den Versuchsplantagen von Rebsorten wie der Rebsorte Kabernet und der Sorte Mérlot Raum zu geben.

wird in der Hauptsache aus tiefdunklem, sortenreinem Tempranillo nach dem Modell der Rebsorte Tempranillo hergestellt und ist mit 13-13,5 Vol.-% alkoholhaltiger als die klassischen Rebsorten, die in der Hauptsache 12-12,5 Vol.-% waren. Moderne Weinsorten reifen gewöhnlich für eine kürzere Zeit in oft neuen Barriques und sind konzentrierter, straffer und tiefgründiger. „Sie werden oft mit einem Hauch Wein aus der Rebsorte Kabernet Sauce verfeinert.“

Der Tempranillo ist auch in der Region zuhause. Da die weniger strikten Vorschriften hier die Möglichkeit der freien Auswahl der Mischungskomponenten zulassen, wurden die Weinsorten schon immer unter Angabe der Traubensorten gekennzeichnet. Aber auch hier sind es die konzentrierte und extrem fruchtige Mischung von Tempranillo mit Kabernettsauce und vielleicht etwas merlot, die in der letzten Zeit für Aufsehen erregt haben.

Von Tempranillo bis hin zu den Finos oder den Delfinen. Der berühmteste spanische Rotwein, der sogenannte Sizilienwein, wird mit mehreren klassisch französichen Rebsorten vermischt, aber in anderen Erfolgsweinen wie dem Pessar von Alexandro Fernández wird er je nach Sorte gereift und produziert sehr stylische, edle, geschmackvolle und raffinierte rotwein. Ebenso, wenn auch etwas nüchterner, sind die Tropfen von Thoro, die auch aus reinem Weißwein von der Sorte ZintoFino hergestellt werden.

Der Tempranillo ist in Kastilien-La Mancha unter der Bezeichnung Zencibel bekannt, hier werden große Gebiete damit bepflanzt, besonders in den Regionen Waldepenas und Aimansa. Ab und zu wird er mit Kabernetzsauvignon, aber auch mit weissen Rebsorten vermischt, während auf der levantinischen und in katalanischen Gewässern das üppig geschwungene und geschwungene Kloster Montrell, das in den südfranzösischen Ländern als Tempranillo bekannt ist, durch die Vermischung mit Tempranillo eine gewisse Stabilität und Straffheit erlangt.

Der Tempranillo wird auf der Lewante auch als“ Cencibel“ bezeichnet, weiter im Norden Kataloniens als „Ojo de Liebre“ oder „Ull de Llebre“, was „Auge des Hasen“ heisst und auf die kleine Rebsorte anspielte. Tempranillo, bekannt als Tempranillo ist vor allem am Fluss Donau zu finden, wo er sowohl in Portwein als auch in Rotwein verwendet wird.

Im Süden Frankreichs wird Tempranillo zum Nachteil des Carignans vorgeschlagen, obwohl es für die Herstellung von AC-Weinen nicht erlaubt ist. Etwa 10.000 ha Land in den Bewässerungszonen von Mandoza werden in diesem Land mit der hier als Tempel der Tempranille bekannten Rebsorte bepflanzt, in Californien nennt man sie Waldepenas und ist von sehr geringer Wichtigkeit.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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