Wein

Rotwein Rebsorte

Spanische Winzer verwenden nach wie vor viele der einheimischen Rebsorten für Weiß- und Rotweine. Infos zur Rotweinrebe Spätburgunder / Pinot Noar, die wir an der Mosel anbauen. Beinhaltet Informationen, um Pinot Noir Rotwein einfach zu kaufen und nach Hause liefern zu lassen. Eine frühe, aber dickschalige Rebsorte, die als Mutation der Sorte Spätburgunder gilt. Zu finden in kleinen Mengen in den deutschen Rotweinanbaugebieten.

Genussvielfalt aus Toplagen in Hessen + Pfälzern

Die Rebsortenpalette von L. A. V. umfasst eine große Vielfalt an interessanten Weiß- und Rotweinen. Nebst den Klassikern gibt es diverse neue Rebsorten und seltene Rebsorten, die zum Teil experimentell angebaut werden. Die milden, sonnigen Klimaverhältnisse und die tiefen, fruchtbare Erde unserer Gegend bieten ausgezeichnete Bedingungen für den Weinbau und ermöglichen es uns, auch sehr anspruchsvolle Rebsorten anzubauen.

An passenden Standorten möchten wir die Gelegenheit wahrnehmen, ausgefallene und besonders spannende Seltenheiten zu züchten. Wir kultivieren unsere Weinsorten in bevorzugter Lage mit etwa der Hälfte unserer Weiß- und Rotweine und pressen unsere Rosenweine aus den Rebsorten der Rotweine. Die klassische Weißweinsorte umfasst alle Rebsorten, die – seit Jahrhunderten bekannt – die Grundpfeiler des Weinanbaus in Deutschland sind.

In dem ursprünglichen Weissweinland Deutschlands gewinnt der Rotweinanbau erst in der zweiten Jahrhunderthälfte immer mehr an Gewicht. Klassische Rotweinsorten sind unter anderem die Rebsorten des Portugiesers und des Spätburgunders sowie sein nächster Angehöriger, der kaum kultivierte Schwarzwälder. Rosé-Weine werden auch aus Rotweintrauben hergestellt; die Weintrauben werden wie Weißweine verarbeitet.

Es gibt Rosé-Weine von sehr getrocknet bis süss. Diese sind im Hochsommer sehr populär, weil sie im Unterschied zu Rotwein am besten kühl sind. Weniger verbreitet, aber geschmacklich besonders interessant sind die exotischen Fruchtaromen der Weinrebe, der traubenblumige Siegerwein und der fruchtbare und intensiv duftende Baccus.

Ab den 90er Jahren hat sich der dunkelrote Dornelder von neuen Rotweinsorten zu einem Vertikalstarter entwickelt, der heute in fast jedem Weingut zu finden ist. Ein noch recht neues Kreuz des Kabernet Sauvignons ist der Kabernet Dorsabaum. Der Rotwein ist vollmundig, vollmundig und kraftvoll, sehr ähnlich den franz.

Interessant sind auch die fruchtigen und beinahe schwarzen dunklen Felder, der unspezifische (krankheitsresistente) Regler und der “ Halb-Bruder “ Cabernet Dorsas. Ein Teil unserer Rebsorten ist nicht für den deutschen Weinanbau freigegeben. In Absprache mit Fachleuten der Winzer – und Veredelungsschulen bepflanzen wir unsere Versuchsreben an besonders günstigen Standorten für die jeweilige Rebsorte.

Beim Black Lord von Zell, einer Top-Lage am südlichen Hang auf der pfälzischen Hofseite, steht der Rosenmuskatel in einer jungen Pflanze, die sonst nur Liebhabern bekannt ist. Die Rebsorte ist eine der ganz seltenen Rotwein-Sorten mit Bukett-Schwerpunkt. Auf unseren Rheinhessenweinbergen wächst eine noch unbekannte Kreuzung aus Kabernet Sauvignon x Limiters von der staatlich anerkannten Lehr- und Versuchsanstalt für Weinberg, die bisher so wenig verbreitet ist, dass sie nur unter einer Rassennummer führt.

Diese Rebsorte produzierte 2008 die erste kleine Lese, die uns von der richtigen Pflanzentscheidung völlig überzeugte. Durch seine ausdrucksstarke Tannine gibt er den Rotwein-Cuvées der Sorten Rotwein Cuvée Extratrocken und Rotwein Cuvée des Typs Rotwein des Typs Rotwein des Typs Bark. Näheres zu diesen beiden Rebsorten erfahren Sie auf der Website Rotwein-Cuvées.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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