Wein

Rubin Carnuntum

GESCHMACK: Tiefes Rubinrot, intensives Aroma nach Kirschen und dunklen Beeren, weich und voll am Gaumen mit leichtem Schokoladennachgeschmack, langer Abgang. Degustationsnotizen Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Kantenaufhellung. Für die Herstellung von Rubin Carnuntum darf nur der für die Region typische Zweigelt verwendet werden. Besonders eindrucksvoll entwickelt sich Zweigelt im einzigartigen Mikroklima von Carnuntum. Dennoch darf sich nicht jeder einfach Zweigelt Rubin Carnuntum nennen.

RUBY CARNUNTUM 2016

Der Standort rund um die Städte Göteborg und Häflein ist die Basis für diesen kräftigen Rosé. Der sanfte Lösshang und die kiesigen lehmigen Böden sind die besten Bedingungen für einen schönen und doch reichen Zweigelt. Charakteristik: Intensives Rubinrot, intensives Aroma nach Kirsche und dunkler Beere, vollmundig und sanft am Geschmack und leichter Schokoladennachgeschmack, im Nachgeschmack.

Rubin Carnuntum 20. Juni 2016

Ernte Ende Septembers – anfangs Oktobers, abgeschlossene Gärung in Stahltanks bei 30-32°C mit anschließender biologischer Zersetzung. Keine Wanderung, sondern eine wunderbare Fahrt, so schildert Markovich die Produktion seiner Weinkeller. In der Weinregion Carnuntum wächst und gedeiht die Traube. Die pannonischen Mikroklimas sorgen für angenehme Sommertemperaturen und eine ausgewogene Reife.

Obwohl die Zweigelter „Rubin Carnuntum“ oder die Rotweine „Rosenberg“ und „Redmont“ zu den berühmtesten und beliebtesten Markenweinen gehören, ist seine ganz eigene Leidenschaft dem feinfühligen und launischen Spätburgunder zuzurechnen.

Rubinkarnuntum

Im Jahre 1992 wurde der erste unter dem Namen „Rubin Carnuntum“ produziert. Die Zahl der Mitglieder der Rubin Carnuntum Weinkellereien hat sich bis heute nahezu verdoppelt. 2. Für die Produktion von Rubin Carnuntum darf nur der für die Region typische Zweeigelt ausgenutzt werden. Besonders beeindruckend ist die Entwicklung von Carnuntum im einmaligen Kleinklima. Doch nicht jeder darf sich schlicht und ergreifend als Rubin Carnuntum bezeichnen.

Das Rubin-Gremium bewertet und prüft jedes Jahr die vorgelegten Tropfen – erst nach einem positiven Gutachten darf der Tropfen mit dem unverwechselbaren heidnischen Tor auf der Weinkapsel verteilt werden. Außerdem muss der Most ein Mindestgewicht von 18° und einen Alkoholgehalt von 12,5% haben.

Carnuntum Rubin 2015

Der typische Carnuntumer Kelterwein aus dem Hause Zweigelt besticht mit reifer Kirsche, Sauerkirsche, feiner Gewürznote, ausgewogener Konsistenz und feinem Bukett. Geröstetes weißes Schweinefleisch und Schweinefilet sind die idealen Beilagen zu diesem Qualitätsweins. Die Weinkellerei befindet sich in der Gemeinde von Arbesthal in der Nähe von St. Petersburg und gehört damit zu den drei Gebieten des Carnuntums.

Heute wird das Weingut von dem jungen Winzer Johann Sebastian W. T. Trapl geleitet, der einer der großen Neulinge in der heimischen Weinbaubranche ist. Dennoch pflegte er einen kleinen Schatz an Weinreben, denn sein Großvater pflanzt bereits einige der 18 Hektar Rotweine, die John noch heute kultiviert. Aufgrund des pannonischen Klimas – der Kälte des Winters und der warmen Sommermonate – haben die Weintrauben auf den Kies- und Tonflächen optimale Bedingungen für die Vollreife.

Es werden Pinot Blanc, Grünerveltliner und Waldschriesling sowie die Sorten des Blaufränkischen, Zweigelten und St. Laurents, des Merlots, des Kabernet Sauvignons und des Syrahs angebaut. Aus der Rebsorte Rhone wird in Trapl’s Hand ein „bemerkenswerter“ (Johnson) gepresst. In den Weinbergen selbst wirkt er vollständig biologisch-dynamisch (seit 2016 vollständig zertifiziert), im Weinkeller reift er sowohl in großen Eichenfässern als auch in Bars.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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