Wein

Secco Herstellung

Mit welchen Rebsorten kann man Sekt herstellen? Die Premium-Qualität SECCO wird in hermetisch verschlossenen Edelstahlfässern abgefüllt und geliefert. Wir verwenden für unseren Secco feinen Apfel- und Birnenmost aus den Obstgärten und karbonisieren ihn. Während der Herstellung des Mostes werden große Teile des natürlich vorkommenden Zuckers in Alkohol umgewandelt. Druckerzeugung durch Gärung von Wein zu Sekt (Herstellung durch zweite Gärung).

Perlwein, Prosecco, Secco…. sowie deren Entstehung

Schaumwein ist ein zum zweiten Mal unter Versiegelung vergorener Schaumwein. Das entstehende Kohlendioxid kann nicht austreten, so dass es im Weißwein verbleibt. Im Herkunftslexikon des Hauses wird erläutert, dass „sect“ im Latino-Sikkus “ und “ dry wine “ im Italian wino secco heißt und über das französiche Wort win sek als Abkürzung in andere europäischen Länder kam, z.B. ins Englisch.

Interessanterweise wurde der Ausdruck „Sekt“ erstmals um 1826 als Sinnbild für Schaumwein benutzt. Der deutsche Schaumwein – so steht es auf dem Etikett der Flasche – wird zu hundert Prozent durch deutsche Weintrauben gewonnen. Die Flaschengärung, die das klassischere, aber auch komplexere Verfahren ist, im Transvasing-Verfahren oder im Tankprozess, der in der Regel bei der Herstellung großer Sektmengen eingesetzt wird.

Durch die Gärung in der Flasche entstehen die edelste Sekte. Der Basiswein wird mit einer sogenannten Fülldosierung bereichert, einer Mixtur aus in Weißwein und Bierhefegelösung. Im Flaschenhals sammeln sich die Hefen, die bei reinen, klaren Schaumweinen nicht erwünscht sind. Ein Hefestopfen hat sich nach neun, manchmal mehrmonatiger Gärung gebildet, der zu entfernen ist.

Bei der Auswahl der Versanddosierung – es kann sowohl ein Liqueur als auch ein Tropfen sein – wird der Schaumwein stimmig aufeinander abgestimmt. 2. Das Ergebnis ist getrockneter, halbgetrockneter oder süsser Schaumwein. Schaumwein aus der Gärung in der Flasche ist ein sehr feiner Schaumwein, der im technischen Jargon als feiner Schaum genannt wird.

Das Getränk

Die hochwertige SECCO wird in luftdicht verschlossenen Edelstahlfässern befüllt und ausgeliefert. Bei einem Fassungsvermögen von 20 Liter ergeben sich 200 Glas SECCO mit 0,1 Liter. Durchm. 24 Zentimeter, H. 56 Zentimeter, 2 Läufe passend für alle Vorrichtungen, also 400 SECCO Gläsern à 0,1 Liter aus einem Vorrichtungen. Leichtherzig, erfrischend, spritzig und spritzig ist die deutsche SECCO im Aufwind.

Unsere hochwertige SECCO ist ein wunderschöner Aperitif, das ideale Aperitif für sorglose Partys und für fast jeden Anlaß. Nach dem Charmatverfahren findet die Vergärung auf der Sauerteighefe in großen Stahlbehältern statt und die entstehende FRIZZZANTE wird schonend und ohne Kohlendioxidverlust in 20-Liter-Fässern abfüllt. TEILNAHME: Ein perfektes Vergnügen, wenn der SECCO Urin nach und nach zubereitet wird.

Kann auch mit unserem SECCO FRIZZZANTE rosa kombiniert werden, um zwei Getränke aus dem SECCO Düften oder mit dem SECCO Düften aus dem SECCO Düften Deluxe zu trinken! TEILNAHME: Ein perfektes Vergnügen, wenn der SECCO Urin nach und nach zubereitet wird. Kann auch mit unserer SECCO FRIZZZANTE white zum parallelen Ausschank zweier Getränke von SECCO due oder mit SECCO Due de Luxe kombiniert werden!

Leichtherzig, erfrischend, spritzig und spritzig ist SECCO im Aufwind. THE WINE: schimmerndes Gold mit grünlichem Schimmer, dieser feine, perlmuttfarbene SECCO kribbelt im Becher. TEILNAHME: als Aperitif, zum Grillieren oder als charmante Begleitung für gemütliche Stunden, es gibt viele Möglichkeiten! Selbst wenn er durch sein Bouquet und seinen unverfälschten Gaumen begeistert, ist er auch ein wahrer Genuß wie z. B. für die Marken der Marke SEKCO!

In diesem SECCO entfalten sich die Pinot Noir Trauben in optimaler Art und Weise mit ausgewogener Carbonsäure. WIRTSCHAFT: Ein lachsfarbenes SECCO mit einer feinen Erdbeer-, Aprikosen- und Pfirsicharoma-Struktur. TEILNAHME: Als eleganten Aperitif, zum Grillieren oder als charmante Begleiterin für gemütliche Stunden gibt es viele Möglichkeiten!

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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