Wein

Silvaner Franken Trocken

Der trockene Silvaner der Serie mundart ist ein harmonischer Weißwein mit feiner Säure und zarter Blüte. Nahezu jede dritte Flasche ist ein Müller-Thurgau, jede fünfte Flasche ein Silvaner. Mit dem Silvaner der Serie First Violin aus dem Weingut Geiger und Söhne entdecken Sie einen trockenen Weißwein, der für perfekte Eleganz steht. Dieser Wein ist eine der ältesten Rebsorten in Deutschland – der Silvaner. lphöfer Kalb Silvaner QbA halbtrocken.

Garantie für abwechslungsreichen Weißweingenuss. Den Silvaner.

Den Silvaner. Der Silvaner Weisswein, wegen seiner leicht hellgrünen Farbe auch Green Silvaner getauft, ist eine mittelfrühreife Traubensorte, die einen harmonischen Ausbau mit feinen Säuren ermöglicht. Der Silvaner ist je nach Ursprung und Bodenbeschaffenheit zu vielen Gerichten geeignet. Der fränkische Silvaner-Weißwein rundet die Fischspeisen ab, während die pfälzischen und rheinhessischen Silvaner-Sorten ihre Düfte besonders gut zu Gemüsespeisen und Weißfleisch ausspielen.

Eine edle, süße Auswahl an Silvaner-Reben ist für süße Desserts geeignet. Der Ertrag ist mittelhoch und recht zuverlässig, was den Silvaner trotz seiner Schwäche bei den Weinbauern in Deutschland populär macht. Die Silvaner Traubensorte ist nicht gut gegen Reif und Ungeziefer geschützt, aber der Rotwein wird von seinem Weinbauer, ob groß oder kleingewachsen, hergestellt.

Für die Firma ist die Ertragsreduktion sehr wichtig. Mit Silvaner bepflanzte Standorte sollten tiefe, saftige und flache Standorte haben, die den Anforderungen entsprechen. Mehr als 30 % der Weinberge in der Bundesrepublik wurden bis in die 1970er Jahre mit Silvaner-Wein bepflanzt, doch seitdem ist der Marktanteil kontinuierlich zurückgegangen. Es werden heute rund 5.000 ha deutsche Flächen bewirtschaftet, die überwiegend in die Weinbaugebiete des Landes Hessen, Franken und Pfälzerlandes fallen.

Zusätzlich zur oben genannten Ertragsreduktion sind die Standort und Bodenverhältnisse entscheidend für den Stil und die Geschmacksrichtung der nachfolgenden Silvaner-Weine. Der Silvaner, dessen Weinberge lehmige Erde haben, wird oft zu neutralen und eleganten, frischen Weinen, die auf verwitterten Boden produziert werden. Silvaner werden besonders charaktervolle auf Muschelkalk-Boden, wie sie in Franken vorwiegen.

In der Duftnote ähnelt ein Silvaner-Weinan dem des Basilikums und der Holunderbeere und kombiniert erdige Düfte mit Frucht.

Der Silvaner Weißwein aus Franken im trockenen Böcksbeutel

Der trockene Silvaner der Reihe Mundart ist ein harmonisch abgestimmter Weisswein mit einer feinen Blüte. Er verträgt sich besonders gut mit Spargeln – Silvaner und Spargeln sind eine ideale Verbindung. Leuchtendes Gold mit hellen goldenen Reflexen leuchtet im Kristall. Weit weniger reserviert ist das helle und fruchtbare Bouquet, das schon einen ersten Vorgeschmack gibt.

Grüne Birnen- und gelbe Apfelnoten auf der einen Seite, ungewöhnliche Stachelbeer- und Quittenaromen auf der anderen Seite verbinden sich zu einem vielschichtigen Dufterlebnis. Dazu kommen Noten von gelben Birnen und gelben Grapefruits. Ein saftiger Säuregehalt verleiht dem Geschmack den Anschein einer feinwürzigen Würze und vervollständigt gekonnt die Aromenvielfalt.

Wie kein anderer steht der Silvaner für das fränkische Weinbaugebiet. Schätzungsweise 25% der Gesamtfläche sind mit dieser Sorte bepflanzt. Weil der Silvaner seine volle Aromaentfaltung nur unter gewissen Bedingungen erreichen kann. Unsere auf Muschelkalkstein basierenden Erden sind sehr nahrhaft und ermöglichen es nicht nur der Traubensorte, exzellent zu blühen.

Der Silvaner ist damit seit über 350 Jahren ein traditionsreicher Repräsentant der Stadt.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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