Wein

Silvaner Pfalz

In Rheinland-Pfalz liegt im Süden des Landes das Weinbaugebiet Pfalz, das im Gegensatz zu anderen Weinbaugebieten ein geschlossenes, zusammenhängendes Gebiet bildet. Die Silvanerrebe wird heute hauptsächlich in Rheinhessen und der Pfalz angebaut. Der Silvaner ist in Franken zusammen mit dem Müller-Thurgau sogar die führende Sorte. Das prickelnde Silvaner in der Literflasche begeistert mit ausdrucksstarken Aromen von reifen Birnen und Stachelbeeren. Eine intensive, fast exotische Frucht, die auf einer subtilen Säure basiert, zeichnet diesen Silvaner aus.

pfälzerweinshop – Silvaner

Silvaner Weinsorten von den Pfälzern zeichnet sich durch eine leichte Säurestruktur aus. Das Charakterspektrum dieser Sorte erstreckt sich von fruchtigen und leicht über körperreiche bis hin zu massiven Sorten. Edelweine mit erdigen Düften werden in der Pfalz aus der Silberrebe angebaut – eine gute Geschmacksergänzung zum Beispiel zu Spargeln und leichtem Fisch. Ein unkomplizierter Wein aus der Pfalz, der auch als Wein zum Trinken beliebt ist.

Silvaner ist eine der bekanntesten weissen Traubensorten. Die Traubensorte wurde bereits im I. Jh. n. Chr. in alten römischen Schriftzeichen erwähnt. Der Silvaner gilt als die populärste Sorte Deutschlands. Die Silvaner Pfalz ist stark von den Boden- und Klimabedingungen geprägt.

Diese Traubensorte hat einen hohen Bodenbedarf und ist frostempfindlich. Das Weingut produziert in lehmigen und kalkreichen Gebieten kräftige Qualitäten. Mit zunehmender Schwere des Bodens nimmt der Wein seinen vollen Geschmack an. Die Traubensorte wird in der Pfalz auf einer Fläche von 900 Hektar angebaut.

Erdungsarten

Der “ extreme “ der Verkostung war wohl ein pfälzischer Wein: Ein 2012 Silvaner des Weingutes Ortschaft Wartenheim, in einer Amphora gereift, sorgten für viel Gespräch unter den Weinpreisträgern. Sie haben zwei Vorschläge für die Firma Hermann W. A. C. A. C. für eine “ aufregend ausgereifte “ Hagedorner Spaetlese 2005 und für die Firma C. A. C. A. C. A. C. A. C. A. C. Sylvaner vom Ton 2012 gemacht.

Der Silvaner „Schicksal“ 2013 wird vom Winzer Betrieb Luka Kruß in Lammheim und ein Silvaner 2013 vom Winzer Betrieb Walentin Zügle Sohn in Wilhelmshaven vorgeschlagen. Letzteres ist noch zu einem Vorzugspreis von 4,50 Euro zu haben, der Silvaner von Krauss und Krauss kostet rund 13 Euro.

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In Südfrankreich befindet sich das Anbaugebiet Pfalz, das im Unterschied zu anderen Weinbaugebieten ein abgeschlossenes, aneinander grenzendes Areal ist. Sie besteht aus den beiden Gebieten Mittelhaardt/Deutsche sowie der Südlichen und erstreckt sich über ca. 23000 ha. Damit ist die Pfalz das zweitgrösste Anbaugebiet in Deutschland, was etwa einem Viertel der gesamten Fläche ausmacht.

45 weisse und 22 Rotweinsorten sind in der Pfalz erlaubt, darunter die spezielle Pfälzer Traubensorte St. Lorenz, die die Weinbauern in der Pfalz vor dem Verschwinden gerettet hat.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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