Wein

Viognier Geschmack

Viognier produziert das intellektuellste, komplexeste und tiefste Bouquet aller aromatischen Rebsorten. Die daraus hergestellten Weine sind in der Regel stark alkoholhaltig, haben eine kräftige Farbe und einen prägnanten Geschmack. Im Geschmack findet sich auch ein herrlich frisches Bukett von Früchten wie Aprikose, Quitte und Pfirsich. Die Rothschild Viognier Les Cépages schmecken fruchtig wie Aprikosen mit blumigen Noten“. Der Geschmack zeigt auch Eindrücke von reifen Aprikosen und Ananas.

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Hergestellt in den Nord-COtes du Rhone als einer der kostbarsten Weißweine in Frankreich (Condrieu und Schloss Grillet). Der alkoholische Wein hat ein attraktives Aroma von Aprikose, Birne und Birne. Der Spätburgunder zählt zu den noblen Rebsorten der Cepages und ist eine der nobelsten der Erde. Der Rotwein aus der Sorte Spätburgunder braucht eine lange Reifedauer und entwickelt erst dann sein wertvolles Bukett.

Die dunkelblaue Traube hat eine kegelförmige und dichte Beerenform – eine Tatsache, die ihnen vielleicht ihren eigenen Beinamen gegeben hat. Weil das englische Pinot wahrscheinlich dem französichen Begriff „Pinot“ für Pinie nachempfunden ist.

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Der Viognier ist eine antike Weissweinsorte aus der französischen Region. Viognier ist eine Rarität in ganz Europa, denn er war einer der ersten, die diese Rebsorte hier kultivierten. Der Viognier produziert reichhaltige und aromatische Düfte. Der Geschmack kann im Norden der Berge von einer Rieslingartigen Säurestruktur und beeindruckender Mineralik sein. Nach der Verkostung erfährt der Degustator einen anscheinend unendlichen Geschmack von Aprikosen.

Le Viognier Nord-Sud, Lorenzo Miguel, Langue de l’Est, Langue de l’Ouest.

Auf zwei Weingütern im Norden und Süden baut er die Rebstöcke für seinen Viognier an. Der Viognier ist eine der wenigen Weißweinsorten und seine Rebstöcke kamen wahrscheinlich im dritten Jh. aus dem Gebiet des jetzigen Bosniens nach Süden Frankreich. Viognier ist schwierig zu züchten und die besten Exemplare stammen aus der Region Kondrieu im Oberrheintal.

Er studierte an Universitäten in der Umgebung von Paris und in der englischen Stadt Leeds und ist ein auf Qualitätssicherung spezialisierter Maschinenbauer. Der gebürtige Saint-Chinianer im Languedoc, einem Gebiet, in dem fast jede einzelne Rebsorte einen oder zwei Weingärten hat. Das Landgut ist seit der Französichen Republik im Besitz seiner Besitzerfamilie und zählt zu den bedeutendsten Produzenten von Schloss Cazal-Viel im Departement Sprachen.

Mit großem Engagement betreiben die beiden Familien ihre Weinkellerei in Saint-Chinian. Seine Leidenschaft für die Herstellung von Spitzenweinen aus den beiden Traubensorten Sirah und Viognier hat ihn infiziert und nach einigen Jahren als Qualitätsmanagementingenieur bei der Firma Nestlé Europa in Großbritannien in seine Heimatregion Südfrankreich zurückgebracht.

Er studierte Oenologie in Montapellier und gründete sich 1996 mit seiner eigenen Gesellschaft, um einen modernen und zugänglichen Wein herzustellen. Die Möglichkeiten der Weingärten von Casal Viel und der dort von seinem Familienvater gepflanzten Rebstöcke der Rebsorten Sirah und Viognier sind die besten Voraussetzungen für einen modernen, aber kraftvollen und saftigen, fruchtigen Wein.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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