Wein Burgund

Bourgogne

Kaum ein Weinbaugebiet ist so bekannt wie Burgund. Diese wunderschöne Landschaft, die sich südöstlich von Paris erstreckt, ist eine der bekanntesten und ältesten Weinregionen der Welt. Reservieren Sie die beliebtesten Weinverkostungen & Kellereibesichtigungen in Burgund. Obwohl nur zwei Rebsorten die Hauptrolle im roten Sortiment spielen, gibt es im Burgund eine große Vielfalt an Weinen. In den nördlichen Regionen werden vollmundige, weiche und alkoholische Rotweine erzeugt, die durch Flaschenreifung gewonnen werden.

Burgunder

Wenn Sie Weine aus dem Burgund wählen, sind drei wichtige Aspekte zu beachten: Der Weinbauer, der Weinbauer und der Weinbauer. Burgund hat eine Klassifizierung der Standorte, die auf eine Karte der Lavalle-Standorte von 1855 zurueckgeht. Im Herzen von Burgund, der Region Cote d'Or, befinden sich 11.000 Hektar Weinberge, die in 27 Gemeinden zwischen 100 und 300 Hektar untergliedert sind.

Derzeit sind 32 Standorte als Grands Cru eingestuft und 375 als Premierminister Kreuz.Änderungen sind nicht vorgesehen, um die Premierminister zu aktualisieren Kreuz Chambolle-Musigny Die Amoureusen, Volvo Romeo de la Château de la Château de la Château; Gevrey-Chambertin Close St. Jakob oder Melanie Périères wird seit vielen Jahren erörtert. Und auch der Close de Vogeot muss nicht fürchten, zum Premierminister aufgewertet zu werden, obwohl es auf diesem 50 Hektar großen Gelände weniger gute Grundstücke gibt.

Folgende Geschichte ist zwar eine freie Erfindung, aber sicher öfter als jeder ambitionierte burgundische Winzer. Wer dem Genuss nicht abgeneigt ist, hat den Spielfilm "Babettes Fest" gesehen und möchte deshalb einen bereits im 19. Jh. als hervorragend geltenden Close de Vogeot ausprobieren.

Das Unternehmen hat etwa 80 Aktionäre, was bedeutet, dass es pro Jahr mehrere Dutzend verschiedene Flaschen mit diesem bekannten Markennamen gibt. Aufgrund der Einstufung als Grands Crus ist ein Close de la Crus ziemlich teuer. Unter keinen Umständen können wir davon ausgehen, dass jeder dieser 80 Gesellschafter einen Wein aus diesem Weingut herstellt, d.h. unser Ehepaar ist verpflichtet, sich an einen einzigen Weinbauer zu binden.

Außerdem sind die Rotburgunder Blauburgunder, die kapriziöse Diven unter den Traubensorten, die nicht nur die ganze Zeit über die ganze Vegetationsperiode die ganze Sorgfalt des Weinbauers, sondern auch die der natürlichen Umgebung erfordern, um ihre wirkliche Grösse später in der Weinflasche zu erweisen. Aus den oben beschriebenen Fakten geht hervor, dass die Chance unserer beiden Kenner, viel für einen mediokrenen Wein ausgeben zu können, recht hoch ist.

Wenn die beiden auf den Rat eines versierten Winzers verzichtet haben und mit einer Preis-Suchmaschine rasch einen willkürlichen Close de Vogeot erwerben, dann stehen die beiden später mit ziemlicher Sicherheit vor einem Wein, dessen Mangel an Früchten und scharfer Säurestruktur auch bei Kerzenlicht und kuscheligem Jazz nicht übertrieben werden kann. Sie dürfen nie wieder Burgund essen und sich an die unkomplizierte "open-and-have fun"-Weine der neuen Zeit halten.

Als Kaufleute und Kenner wissen wir seit über 30 Jahren, dass man sich für Spätburgunder und Burgunder begeistern muss, aber es ist jede Anstrengung lohnenswert. Wenn die burgundische Hochweinkultur, die der ganzen Menschheit berühmte Persönlichkeiten wie z. B. Chambretin, Mosigny, Romanée Contis und Monte Carlo gegeben hat, nur wegen eines völlig unverständlichen Fehlers in der Geschichte an Ihnen vorbeigehen würde, wäre das bedauerlich.

Mehr zum Thema