Wein

Weinseminar

Erleben Sie die Welt des Weins! Wein-Seminare in München für Anfänger und Experten. Wine seminars & wine events in Frankfurt, Wiesbaden, Mainz and Darmstadt. Im Rhein-Main-Gebiet verkaufe ich als größte unabhängige Weinschule keinen Wein, sondern organisiere sehr unterhaltsame und lehrreiche Weinseminare und Weinveranstaltungen. Grundlagenseminar „Riechen, Schmecken und Genießen“ Sie lernen spielerisch die Grundlagen der professionellen Weinverkostung.

27.04.2018 Die südafrikanischen Weinsorten

Lass dich vom Themenreichtum unserer Weine-Seminare begeistern und buche ein Open Wine Seminare allein, zu Zweit oder als kleine oder große Runde über unseren Online-Shop. Für alle Seminare bieten wir Ihnen die passenden Begleitgerichte an! Im Rahmen einer 10-gängigen Weinverkostung werden in diesem Kurs folgende Punkte behandelt: – Wie wird produziert?

Wir servieren Ihnen einen herzhaften Böuf Stromanoff mit Obst und Gemüsen und Reis inbegriffen. Was ist die Aufgabe im Keller, um einen guten Barrique-Ton zu erzeugen? Im Rahmen dieses Seminars gibt es viele spannende Infos über diese überwiegend von Tabak und Tabak geprägten Weinsorten, außerdem werden 10 verschiedene Weinsorten zur Verkostung ausgeschenkt.

Um eine bessere Toleranz zu erreichen, und weil diese Verbindung so gut demonstriert, wie gut Barriquewein und Wild zusammenpassen, gibt es ein Hirschragout, gewürzt mit Barriquewein, mit Pilzen und schwäbischen Spaetzle. pro Kopf, inkl. Essen, Trinken und Brötchen. In der ganzen Weltöffentlichkeit bekannt, werden Portwein und Sorte in verschiedenen Variationen zu ganz besonderen Tropfen aufbereitet.

Lasst uns zusammen die besonderen Eigenschaften von der Rebsorte bis zum Endprodukt erfahren und nachvollziehen. Unsere Seminare für Anfänger, aber auch für erfahrene Weinkenner sind geeignet. Für die 8 Weine bieten wir ein vielfältiges 3-Gang-Menü, abgestimmt auf unsere ausgesuchten Weine, pro Kopf, inklusive Weinverkostungen, Essen und Brötchen.

Die Teilnehmer werden mit 10 Kostproben von Schaumwein, Sekte, Schaumwein, Crèmant, Cava, etc. verwöhnen. Wir servieren Ihnen einen Salat mit geräuchertem Lachs, Grillgemüse und Honig-Senf-Dressing und später ein Nachtisch mit drei Sorten Erdbeeren pro Kopf, inklusive Sekte, Essen und Brötchen. Inwiefern kommt die Färbung in den Rotwein, wie wird er gepresst und ausgereift?

Was sind die Unterscheidungen zwischen Jungweinen und Altweinen, Leicht- und Schwerweinen, in Stahltanks gereiften und großen Holzfässern oder gar Barriques? Im Rahmen dieses Seminares untersuchen wir den Einfluß der Kellermeister auf das Bouquet der Weinsorten sowie die Anwendbarkeit verschiedener modernster Keller-Technik.

Begleitend zum Lehrgang findet eine 10-gängige Rotweinprobe statt. Am Abend wird ein Rindersteak mit Rotweinsauce, Rosmarin und Gemüsen serviert. pro Kopf, inkl. Weinverkostung, Essen und Brötchen. Dieser Lehrgang behandelt die unterschiedlichen Möglichkeiten der Herstellung von Rosé-Weinen. In der begleitenden 10-gängigen Weinverkostung wird unter anderem gelehrt, wie vielseitig die Rosé-Weine sein können.

Wir bieten Ihnen Schweinelendenmedaillons mit Gemüse pro Kopf, inkl. Weinprobe, Essen und Brötchen. Dieser Lehrgang beschäftigt sich ausschliesslich mit leichtem und schwerem, trockenem und weniger trockenem, jüngerem und älterem Weißwein aus aller Herren Länder. Vom Weinstock bis zum fertigen Produkt wird die Geschichte der Weißweine gelehrt.

Es werden auch typische Weinsorten ihrer Gegend oder ihres Landes präsentiert. Was ist der Geschmack des gleichen Weins aus Stahltanks, großen Holzfässern und Barriques? Für die 10 Weißweinverkostungen servieren wir Ihnen Salate mit Parmesan-Dressing, Croutons und geräuchertem Lachs pro Kopf, inkl. Weinprobe, Essen und Brötchen.

Gerne zeigen wir Ihnen die besonderen Eigenschaften einiger namhafter Traubensorten mit typischen Stücken. Darin enthalten sind auch Hinweise, welche Weinsorten für welche Gerichte, die jeweilige Trinktemperatur und die Anbauregionen geeignet sind. Es werden 10 Weinsorten verkostet – serviert mit einer klaren Gemüsebrühe, danach ein Rindsgulasch mit Kartoffelpüree pro Kopf, inklusive Weinprobe, Essen und Brötchen.

Dazu gibt es ein Zwiebelbraten mit schwäbischer Spaetzle pro Kopf, inkl. Weinverkostung, Essen und Brötchen. Beliebt sind italienische Weinsorten, vor allem toskanische und piemontesische Weinsorten. Im Rahmen dieses Seminars werden die Methoden des Anbaus und der Reifung sowie das Qualitätsniveau der italienischen Weinsorten diskutiert. Zur Verkostung werden 10 Weinsorten aus dem piemontesischen und toskanischen Raum ausgeschenkt.

Wir servieren Ihnen zu den Tropfen eine deftige Ministrone, danach eine italienische Antipastiplatte und Ciabattas pro Kopf, inklusive Weinprobe, Essen und Brötchen. Fahren Sie mit uns durch die unterschiedlichen Anbaugebiete Italiens und geniessen Sie die Vielfältigkeit der Weinsorten. Neben der Weinbaugeschichte werden auch die Details der Anbaugebiete und Traubensorten behandelt.

Mit den 10 italienische Tropfen servieren wir einen italienische Antipasti-Teller und Ciabattas pro Kopf, inklusive Weinprobe, Essen und Brötchen. Im Rahmen dieses Seminars werden 10 Weinsorten aus den wichtigsten Weinanbaugebieten in Frankreich verkostet und ihre Besonderheiten diskutiert. Es werden auch die Struktur der Weinqualität und die Methoden für den Anbau und die Entwicklung des Weins in den einzelnen Weinanbaugebieten erörtert.

Es gibt eine deftige Brühe, ein typisches Kassoulet und ein Käse-Dessert pro Kopf, inklusive Weinprobe, Essen und Brötchen. Die altehrwürdigen Spätburgunder mit ihren Besonderheiten und Erzählungen sowie die Cuvés und die wenigen Sortenweine aus der Region sind hier zu sehen.

Die Palette reicht von kleinen und großen Marken über Jungweine bis hin zu alten, also 9 Qualitätsweinen. Der Lehrgang beschäftigt sich insbesondere mit den Bereichen Jahrgang, Reifedauer, Design und Preis. Am Abend werden wir Ihnen einen typischen Böuf Borguignon pro Kopf anbieten, inklusive Weinverkostung, Essen und Brötchen. Wir bieten eine Mittelmeerfischsuppe und den klassischen Büstenhalter à la carte pro Kopf, inkl. Weinverkostung, Essen und Brötchen.

Überraschen Sie sich selbst von der Vielfältigkeit der Weinsorten! Nicht zu vernachlässigen sind die Historie, die Traubensorten, das Qualitätsniveau und die Sprache der Spanier. Begleitet wird das Kolloquium von 10 Qualitätsweinen und einem pikanten Sarzuela (spanische Fischsuppe), einem Escort de la Carné de la Torre mit spanischer Kartoffel und anschließend einer katalanischen Sahne. pro Teilnehmer, inkl. Weinverkostung, Essen und Gebäck.

Durch eine ausgiebige Degustation von südafrikanischen Tropfen will dieses Seminars die typischen Eigenschaften und Eigenheiten dieses Weinlandes wiedergeben. Ausgezeichnete Weiss- und Rotweine warten auf Sie, ebenso wie vergleichende Verkostungen mit europÃ?ischen Spitzenweinen. Zur Weinverkostung mit 10 verschiedenen Weinsorten bieten wir Ihnen einen Rotwein (Hackfleisch mit curry, Mandel und Obst ) mit würzigem Reis und Mango-Chutney pro Kopf, inklusive Weinverkostung, Essen und Brötchen.

Man gießt Wein aus unterschiedlichen Weinanbaugebieten in Australien und führt eventuell Vergleichsverkostungen mit anderen Staaten durch. Für diese Aktion gibt es ein australisches Rindfleisch-Curry mit Zwiebel, Curry, Ginger, Koriander und weiteren Ingredienzien, dazu kommt pro Kopf der Teilnehmerinnen und Teilnehmer eine Weinverkostung, Essen und Brötchen. Es wird über die Anbauweise, aber auch über den Boden, das Wetter, den Weinbau und die Kellertechnologie berichtet.

Es werden 10 verschiedene Weißweine verkostet, von großen Weissweinen wie z. B. Weißwein und Weißwein bis hin zu feinem Blauburgunder. Wir servieren dazu ein deftiges Lamm-Steak mit Cumara-Stampfen pro Kopf, inkl. Weinverkostungen, Essen und Brötchen. Der Lehrgang beschäftigt sich mit den unterschiedlichen Anbau- und Entwicklungsmethoden der südamerikanischen Weinländer, die ihre Ursprünge in Kontinentaleuropa haben und deren Historie deshalb auch sehr spannend ist.

Für eine Degustation von 10 verschiedenen Weinsorten können wir Ihnen den brasilianischen Käsebrotbrötchen“ mitbringen. Anschließend gibt es ein Steak aus argentinischem Rindfleisch mit Gemüse-Reis. Die sanftmütigen Männer von Biossa Nowa können Sie im Schatten sehen pro Kopf, inklusive Weinverkostungen, Essen und Brötchen. Natürlich, wenn wir an amerikanische Weine denken, denken wir an California und an das Napa-Tal – hier werden etwa 90 % der US-Weine gepresst und das Napa-Tal ist reines Ansehen, aber das ganze Jahr über gibt es noch so viel mehr.

Columbus entdeckte eines Tages das Land, entdeckte seine Weinsorten mit uns. Für eine Degustation von 10 Tropfen gibt es einen Roten Schnapper mit Avocado-Salat pro Kopf, inklusive Weinprobe, Essen und Brötchen. Im Rahmen dieses Seminars werden die klassischen Kombinationen von Rotwein und Käsesorten präsentiert, aber auch Varianten aufgedeckt.

Außerdem präsentieren wir 10 Käsesorten und 10 Weinsorten aus aller Herren Länder. Welche Rebsorte ist für einen neuen Stil geeignet, was ist gut zu einem mittelgroßen Gauda, zu welchem Tröpfchen passen ein Greyerzer oder ein gereifter Rotwein? Natürlich bietet das Kolloquium auch Platz für die Käseproduktion.

Außerdem gibt es verschiedene Käsegebäcke und den echten brasilianischen Pasta de la Quijo pro Kopf, inklusive Verkostung von Käsen und Tropfen, Pasta de Quijo und Brötchen. Chocolatier tun ihr Möglichstes, Weinbauern präsentieren ihre Produkte von der „Schokoladenseite“. Auch für die Herstellung von Pralinen bietet das Fachseminar Platz. 10 Paar Pralinen und Tropfen warten auf Sie, dazwischen servieren wir Ihnen pro Gast pro Tag Essen inklusive Degustation von Pralinen und Desserts.

Im Rahmen unseres Gourmet-Weinseminars wollen wir Sie mit fünf Gerichten hausgemachter, guter, aber auch experimentierfreudiger Kochkunst verwöhnen. In unseren Gourmet-Weinseminaren werden wie immer 8 verschiedene Weinsorten gegossen. Dabei werden auch die Harmonie von Essen und Trinken, die entsprechenden klassischen Vorschriften und die Trinktemperatur der Weinsorten behandelt pro Kopf, inklusive 5-Gang-Menü, Tropfen und Brötchen.

Sie wollen in diesem Fall fünf Menüs der feinen, aber auch experimentellen Gastronomie verwöhnt werden, zu denen wir die passenden Beilagen mit 8 hochwertigen, international ausgerichteten Tropfen ausschenken. Dabei werden auch die Harmonie von Essen und Trinken, die entsprechenden klassischen Vorschriften und die Trinktemperatur der Weinsorten behandelt pro Kopf, inklusive 5-Gang-Menü, Tropfen und Brötchen.

Im Anschluss an einen Sekt werden während der Veranstaltung vier Speisen und 8 Weinverkostungen zubereitet. Man erfährt etwas über die Zubereitungsart, die Entstehung von Wildbret und Weißwein sowie über die Wirkungen der Kräuter, die Sie sicherlich etwas überraschen werden. pro Kopf, inklusive Sekt, Weinprobe und 4-Gang-Menü und Gebäck.

Sorgfältig ausgesuchte und international bekannte Weinsorten konkurrieren in dieser Kombination um die perfekte Ausgewogenheit. Die vier Zubereitungsmöglichkeiten und die dazu passenden Weinbegleitungen von 8 verschiedenen Weinsorten wollen Ihren Geschmack verzaubern – und wir versprechen Ihnen einen ereignisreichen Tag mit tollen Einblicken pro Kopf, inklusive 4-Gang-Menü, Wein und Brötchen. Aber auch die italienische Vorliebe geht durch den Magen: Kein Wunder, dass das Essen und die Weinsorten unserer freundlichen, lebendigen und lebhaften Nachbarschaft sehr beliebt sind.

Aus dem italienischen Küchenspektrum wollen wir eine kleine Auswahl präsentieren und die dazu gehörenden Tropfen ausschenken. Es handelt sich nicht wirklich um ein Lehrgang im eigentlichen Sinn, aber wir werden Ihnen viel über das Essen, die Weinsorten und ihre Entstehung berichten, auch darüber, warum wir sie mit dem dazugehörigen Essen geheiratet haben. Überraschen Sie sich selbst – das Menu der vier Gerichte basiert auf der jeweiligen Saison zum Veranstaltungszeitpunkt und wird von 8 geeigneten Tropfen pro Kopf, inkl. 4-Gang-Menü, Verkostung und Mäßigung, untermalt.

Rebsorten wie z. B. Wein aus den Rebsorten Wein, Weißburgunder, Chardonnay, Wein, Moschus, Traminer, Spätburgunder, Wein, Merlot, Wein, Spätburgunder, Cabernetauvignon, Wein, Spätburgunder, Syrah, Zeigelt, St. Lorenz und viele mehr werden in den besten Locations präsentiert. In der österreichischen Gastronomie gibt es viele Gelegenheiten für die schmackhafteste Hochzeit von Weinsäften und Lebensmitteln. Die 8 Tropfen wollen Ihrem Geschmack etwas Gutes tun, mal prickelnd und anregend, mal samtartig, vollmundig, mal mit fast zauberhaftem Charakter.

Die österreichischen Tropfen sind auf jeden Fall eine Entdeckungstour mit einem Verkostungsglas lohnenswert! je Teilnehmer, inkl. 4-Gang-Menü, Verkostung, Präsentation und Bildershow. Bei der leichten Gastronomie und dem leichten Tropfen, wie bei unseren Gourmet-Wein-Seminaren, wollen wir Essen und Trinken miteinander vereinen. In dieser Rubrik kombinieren wir vier Gerichte mit 9 Stücken. Es wird eine Weinkarte ausgegeben, die auch die jeweiligen Weinsorten auflistet und die individuellen Kombinationsmöglichkeiten erläutert.

Dabei wird es sowohl die klassischen Kombinationen von Essen und Trinken als auch die…. je Einwohner, inkl. Weinprobe, Essen und Brötchen. Aus dem Weinkeller bringen die einzelnen Kellermeister etwa 10 Weinsäfte und natürlich viel Wissen über das „Wie“ der eigenen Weinkeller. Ein willkommener Anlass, die Hersteller nach allem zu befragen, was sie schon immer über das Thema Wasser wissen wollten.

Inwiefern erreicht der Weinbauer den vollen Genuss, das Bouquet seiner Weinsorten? Unter den Verkostungen wird Ihnen ein 3-Gänge-Menü pro Teilnehmer angeboten, inklusive Weinverkostungen, Essen und Brötchen. Können Sie sagen, ob ein Tropfen aus einem Discount oder einem bekannten Weinkeller kommt, und wenn ja, wovon?

Worin besteht der Unterschied zwischen Qualitätsweinen und denen aus dem Supermarkt? Zu diesem spannenden Themenkomplex gehören 14 Weinverkostungen (je sieben Verkostungen) und ein köstliches Drei-Gänge-Menü pro Teilnehmer, darunter Weinverkostungen, 3-Gänge-Menü und Brötchen. Wodurch unterscheiden sich Bio-Weine von herkömmlichen Weingütern? Wie beeinflussen die entsprechenden Prozesse im Weingarten oder im Weinkeller das Bouquet der Weinkeller?

Es werden 10 Bio-Weine unterschiedlicher Sorten und Qualitäten gekostet. Zwischendurch gibt es ein 3-Gang-Menü in BIO-Qualität pro Teilnehmer, inklusive Weinprobe, 3-Gang-Menü und Brötchen. Fragt man Sie: „Was wäre der ideale Saft? In dem sensorischen Lehrgang werden Sie in einer entspannten und gemütlichen Umgebung mit vielen praxisnahen, aber auch theoriebezogenen Erklärungen die Weinsprache erlernen.

Erleben Sie die faszinierende Welt des Weins und gehen Sie mit uns auf eine Entdeckungsreise der Geschmacksrichtungen. Im Anschluss an diesen Vortragsabend können Sie jeden einzelnen Tropfen professionell ausprobieren. Das Sensorikseminar ist sowohl für den Anfänger als auch für den bereits geübten Weinkenner geeignet.

In der Verkostung werden 10 Tropfen gekostet, dazwischen gibt es ein Lachs-Filet mit Risottos pro Teilnehmer, inkl. Weinprobe, Essen und Brötchen. Anmerkung: Alle Weinverkostungen und Schulungen sind auch in Englisch verfügbar! Nebenbei bemerkt: Voucher für unsere Weingruppenseminare sind ein begehrtes Präsent, Sie können hier gleich einen Voucher anfordern unser Sekretariat ist nicht belegt.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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