Wein

Weinsorten übersicht

Wird das Glas auf dem Stiel gehalten, wird die Temperatur des gekühlten Weißweins nur geringfügig beeinflusst. Sie verbietet sogar eine Reihe alter Weinsorten. Sie finden hier die gängigsten Weinsorten, die in Deutschland angebaut und genossen werden. Allerdings ist das, was sie in Geschäften und an einigen Glühweinständen angeboten werden, von sehr unterschiedlicher Qualität. Ein wenig Önologie über Südtiroler Weine, Südtiroler Rot- und Weißweine, Pinot Noir, Bozen Leiten, Cabernet, Grauvernatsch, Kalterersee, Lagrein Kretzer, Lagrein dunkel, Malvasia, Merlot, Rosenmuskateller, St. Gallen.

Weinsorten auf einen Blick

Tischweine – Wein ohne spezielle Gütezeichen; Landweine – Tischweine von hoher regionaler Prägung; Spitzenweine – Wein von regionalem Rang mit einem gewissen Grad an Ausgereiftheit; Spitzenweine b.A. – Spitzenweine aus bestimmten Anbaugebieten; Spitzenweine – Spitzenqualitätsweine mit höchstem Anspruch; Kabinetts – Spitzenweine über dem b. Wein. A.; Spätlesen – ausgereifte, geschmackvolle Spätlesen; Auslesen – reichhaltige Tropfen aus ausgewählten Weintrauben; Beerenauslesen – Wein aus edlen, verfaulten oder mindestens überreife, handverlesene Weintrauben; Trockenbeerenauslesen – Wein aus rosinenartigen schrumpfenden, edlen, verfaulten Früchten; Eisweine – Wein aus reifen Weintrauben, veredelt durch den Reifeprozess.

Überblick Wein

Unser Wein in seiner Qualität gesteigert – vom Kunsthandwerk über die liebevolle Verarbeitung bis hin zur Krönung. Für Sie. Es ist das Symbol der Hände, die den Weinberg bearbeiten, die Weinreben pflegen und die Weintrauben ernten. Das sind klassische, feste und angenehm zugängliche Weinsorten. Mit dem Herzen. Sie demonstrieren in ihrer Macht und Anmut den Wagemut, die Zielstrebigkeit und den Wagemut unserer Tätigkeit.

Bei der extremen Auswahl alter Rebsorten in unseren besten Lagen werden diese Seltenheiten nur in Lagen hergestellt, in denen alles ineinandergreift. Unsere Produktpalette auf einen Blick:

Eigene Vinifikation Weißweinspezialitäten

Die wohlschmeckenden, wohlschmeckenden Tropfen, die wir ausschließlich in Stahltanks reifen lassen. Ideal für Liebhaber traditioneller Bündner Weinsorten. Exklusive Qualitätsweine unserer neuen Reserve-Linie werden durch folgende Produktionseigenschaften erreicht: Anschließend werden die Weinsorten für 12-15 Monaten in neuen 225 l Barriques aus französischem Eichenholz gelagert und mit minimaler Filtrierung in die Flaschen abgelassen.

Bei sachgemäßer Lagerung können wir die Flaschen in Ihre Hand geben, um diese Edelweine zu genießen. Mit Ausnahme des „Completer Malans“ werden alle Weinsorten in Stahltanks gelagert. In der neuen Moline-Ära in der Region sind unsere heutigen Weinsorten sehr beliebt. Die Diözese hat bis 1999 ihre eigenen Weinkeller neben dem Bischofspalast in Tschur angebaut.

Ökonomische Erwägungen und die notwendige Vorbereitung seiner Weinsorten auf die zukünftigen Marktanforderungen veranlassten ihn, sein Weingut zu mieten. Die Bischofsdomäne hat heute fast 12 Hektar Weinberge, von denen die meisten mit Riesling-Sylvaner- und Spätburgunderreben bewachsen sind. Das Weingut wurde von 1998 -2007 Bischoff Dr. med. Amédée Greb als Churer Weihbischof geweiht.

Der Name soll ein Sinnbild für eine Neuorientierung der Bischofsdomäne sein.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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