Weinwissen

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Der Weinmarkt ist groß, komplex und voller Fragen. Weinwissen - Weinlager ohne Weinkeller. Nutzen Sie unser umfangreiches Weinwissen und planen Sie Ihre Veranstaltungen immer mit den richtigen Weinen. Zum aktuellen Blog-Thema empfehlen wir Ihnen Weine aus unserem umfangreichen Wein-Webshop. Mehr über die GWF-Weine erfahren Sie in unserem Weinwissen.

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Die Entfernung zwischen Kork und Rotwein wird in Zentimeter gemessen. Ältere Weinsorten mit Schrumpfung können recht gut geschmeckt werden, vorausgesetzt, der Kork ist nicht verrottet und der Rotwein brennt nicht. Das ist ein aus Weintrauben verschiedener Ortschaften hergestellter Rotwein. Abobocato halb trocken, mit etwas Süsse. SÄURE in den Tropfen.

Die Weinkellerei der Firma Adaga (Portugal). Klemme für den Kork der Sektflasche während der Fermentation. ÄMABILE Semi-süß (Italien). Etwas verbittert (Italien). Amaron Ein in ltalien erzeugter und nach dem Recioto-Verfahren getrockneter Traubenwein, der jedoch getrocknet reift. Weinlese der Marke Anata ("ANNATA vintage", Italien). Weinlese der Marke Anno (Portugal). ENCOURAGING Fügen Sie dem Traubenmost zur Steigerung des Alkoholgehaltes Zuckers bei.

Archivsko WINO ARCHIVSKO, das ist reifer Rotwein (Slowenien/Kroatien). Das Traubenmostkonzentrat wird als Zucker- und Farbstoffzusatz dem Rotwein zugesetzt (Spanien). ASIUTTO Dry, s. auch Sekco (Italien). Die überreife ASZÚ-Traube zum Versüßen der Tokajer, entsprechend der Australischen (Ungarn). Leichter Rotwein aus Badischen Grauburgunder und Pinot Noir. Beutel BAG-IN-BOX wine im Kunststoff- oder Aluminiumbeutel mit Kartons.

Weisswein aus dem Hause Biano (Italien). SCHWARZWEIN Hellrosa aus Rotwein (Weiß- oder Roséwein), z.B. Weißer Zinkandel (USA). Crianza del Vino ("BOR") (Ungarn). Größere traditionelle Holzfässer (Italien). Weisswein der Marke Brianco ("Portugal"). Ein amerikanisches Mass für den Mostzuckergehalt, mit dem der potentielle Weinalkoholgehalt berechnet werden kann.

Sehr dunkle, süße Sherrys. Der trockene Sekt der Marke Bruno (Portugal). Außerdem hat er einen Duft, die Gesamtheit der Substanzen, die dem Rotwein seinen typischen, charakteristischen Geruch verleihen. Er wird in Verbindung mit reifem Rotwein eingesetzt. Kellerei Società = Kooperative (Italien). KEPA-Weine oder Rebsorten (Spanien). GESCHICHTE Kultivierte Traubensorte, zum Beispiel Blauburgunder. Strahlender als das Chiarett (Italien).

KAPTALISATION Zugabe von Zucker vor der Fermentation, um den potentiellen Alkoholgehalt zu erhöhen. Charretto Roséweine ("Italien"). ZINSAUT ist der Name der Traubensorte ZINSAUT. KLARETE Helles Rot (Portugal); in Großbritannien Bordeaux. KLASSIKO Das "Herz" einer Weinregion oder eine klassische Region eines besonderen Weines (Italien). Ernte für KOLHEITA, Weinlese (Portugal). KOMOARA PRIVNITEI komoara privnitei "aus der Schatzkammer", d.h. Weine mit längerer Reifezeit (Rumänien).

Weinbauverband KONSORZIO (Italien). KÜHLER Süßes alkoholarmes Getränke aus Rotwein und Fruchtsäften (USA). ČUVENO Die Klassifizierung von Weinen durch die Firma Victoria International erfolgt in etwa gleichwertig mit der Klassifizierung für Weine des Typs C. QmP in Deutschland (Slowenien/Kroatien). Bei der Dekantierung wird der alte Tropfen vom Lager abgetrennt. Höchstqualitätsklasse in der portugiesischen Region, entsprechend dem französischen Qualitätsstandard für AOCs. Süsswaren ("DOCE Sweet") (Portugal). DEUTSCHE Sweet (Italien).

DUCHGEGOREN Weine ohne Zuckerreste, da der ganze Rest des Zuckers während der Fermentation in Spiritus umgerechnet wurde. Aus edlen, verfaulten Weintrauben hergestellter Edelstein LAAT ORES-Tropfen, aber kein Zustand. Korrespondiert mit der südafrikanischen Bierauslese. Die Mostgewichte müssen in der Bundesrepublik bzw. in Ã-sterreich zumindest Beerenauslesen aufweisen. Abfüllung in Flaschen des Herstellers Encarrafado NR. Orginal (Portugal). Vorratsraum für Madeirawein, wo er für seinen charakteristischen Eigengeschmack allmählich erwärmt wird (Portugal).

Bauernhof Gutshof in Gut (Italien). GÄRUNG Vergärung. Hefe auf der Weinoberfläche, die sich nach der Vergärung ausbildet und die Oxydation vermeidet (Sherry-Bereiche). Eichenholzfass der Firma C. L. FUSTO (Italien). Gütesiegel der Firma GRARRAFEIRA in Porta. Vintage-Wein, bei dem die roten Weine für einen Zeitraum von drei Jahren, davon ein Jahr in der Flaschenreifung, ausreifen. Weissweine lagern für mind. ein Jahr, sechs Monaten in der Flasche. 2.

Es gibt keine spezifischen Informationen über die Traubensorte, aus der der Rotwein hergestellt wurde. Es wird dem Traubenmost hinzugefügt, um die Vergärung zu verzögern (Italien). Die Reifezeit von Fässern bei der Herstellung von Weinen der Marke Grand Reservas beträgt zwei Jahre. Halbtrockener Rotwein mit einem höheren Restzuckeranteil als für "trocken" zulässig. Die südafrikanische Bezeichnung für die Sorte Muskateller d'Alexandrie.

YEAST Steht im Weingarten und auf den Schalen der Beeren und wird beim Pressen der Trauben zum Saft. Die Vergärung führt dort zur Umsetzung des Zucker in Spiritus. Exklusiv aus Riesling-Trauben, deren naturbelassener volumenmäßiger Gehalt um 1,5 % höher ist als der für das Anbaugebiet vorgeschriebene und der viele Kontrollpunkte hat.

IP-Recht - Index für die Provinzregierung Portugals zweite höchste Qualitätsstufe, entsprechend dem VDIQS. Korrespondiert mit der Auswahl (Slowenien/Kroatien). JPEGODNI INZBOR jpegodni inzbor korrespondiert mit der Bierauslese (Kroatien). Ein veredelter, sehr süßlicher Tropfen (Südafrika). Lágrima Ein überwiegend süßlicher Most. COUNTRY WINE Einfacher, aber besser als Tafelland.

Produziert Süßwein (USA). Wenigstens 10 % Naturalkohol und zwanzig bis fünfzig g Rest-Zucker pro l (Südafrika). Späte Weinlese aus Spätleseweinen. Qualitäts-Weißwein von der Region Naher, rheinhessischer, pfälzischer oder rheingauischer Herkunft, zu mind. 70 v. H. aus den Traubensorten Riesling, Silber, Müller-Thurgau oder Körner; süßer Geschmack. Aromainformationen für Weine, deren Rest-Zuckergehalt über dem für "halbtrocken" festgesetzten Wert ist.

likör d'expédition - Maische, Weine und Zuckermischungen, die nach der Entkohlung (Champagner) dosiert werden. likör de reife Mixtur aus unfermentiertem, fermentiertem oder eingedicktem Traubenmost oder zur zweiten Vergärung (in der Flasche) zugegebenem Traubenzucker (Frankreich, Champagner). Süsser, oft mit Alkohol versetzter Likörwein (Italien).

MAKÉRATION Gärung der Maische, d.h. die Vergärung findet auf den Schalen der Beeren statt, die die Farben extrahieren. FERMENTIERUNG Auch der biologische Säureschaden (BSA). Die Flaschengärung der Schaumweine findet in der traditionellen Form der Flaschengärung statt, die zweite wird in der Flaschengärung durchgeführt. Einfaches Verfahren zur Herstellung von Sekt durch Abfüllung vor der ersten Vergärung.

MEETODO KLASSICO meetodo klassico für Champagnerwein, d.h. die zweite Vergärung findet in der Weinflasche statt (Italien). Diese müssen aus gereiften, später geernteten oder edel verfaulten Weintrauben sein. MEISTER Traubenmost, der von allen Feststoffen befreit ist. HÖCHSTES GESICHT höchstes gesicht Die aus dem Zuckergehalt des Mostes gemessene relative Masse, um den potentiellen Alkoholgehalt zu berechnen.

Hochwertige Qualitätsweine, die seit mehr als fünf Jahren gereift sind, so genannte Museumweine (Ungarn). Die Flaschengrösse NEBUCHADNEZZZZAR beträgt 20 Stück à 75 clu oder 15l. Das Weinhandelsunternehmen NÉGOCIANT-ÉLEVEUR, das auch den Ausbau des Weins vornimmt. Edler, aus edlen, verfaulten Weintrauben hergestellter Spätherbstwein, aber kein Zustand. Korrespondiert mit der dt. Bierauslese.

Expertin in Lehre und Anwendung der "Wissenschaft vom Wein" (Önologie). GETREIDE Ein schlichter und schlichter Burgunderwein aus mind. einem dritten Spätburgunder und zwei dritten Blauburgunder. Süsswein aus trockenen Weintrauben (Italien). Zartbitter ("PASTOSO") (Italien). PEARL WINE Schlichter, leicht schäumender Sekt mit Kohlensäurezusatz. Poznan TRGATEW Korrespondiert mit der späten Ernte (Slowenien).

Sehr junge Weine, zum Beispiel vom Typ Beauty. Die Traubensorte mit dem Namen einer Traubensorte in Trier (Italien). Die Bezeichnung steht hauptsächlich für Sekt dieser Art, entweder für Sekt (Frizzante) oder Sekte. In diesen Kategorien wird angegeben, wie viele 20-Liter-Körbe oder -Papier mit ca. 30 kg faulen Weintrauben pro 136- bis 140-Liter-Fass normalen Traubenmost (Ungarn) hinzugefügt wurden.

Ist auf dem Label eine einzelne Schicht vermerkt, müssen davon wenigstens 85 v. H. abstammen. Abhängig von der Traubensorte und dem Weinanbaugebiet müssen die Trauben ein Mindestgewicht (mindestens 67° Oechsle) aufweisen. Der angegebene Rebsortenanteil muss 100-prozentig sein. Der Wein darf nicht mit Zusatz von Kristallzucker versetzt werden und muss die offizielle Kontrollnummer erhalten.

Quartett Auch "split" oder " geteilt " bezeichnet, entsprechen 18,75 cl Fläschchen in der französischen Region der Sekt. Das Weingut Quintas, das sowohl Weinberge als auch Bauten beherbergt (Portugal). R. S. RESIDUELLER r. s. residueller Zucker Der prozentuale Anteil des im Weißwein verbliebenen Restzuckers (USA). FERTIGUNG DER GÄRUNG fertigung der Weine, die lange Zeit nach der zweiten Fermentation auf der Gärungshefe verbleiben. Die Größe der REHOBOAM-Flasche beträgt sechs Fläschchen à 75 clu oder 4,5l.

Reservas mit einer Reifezeit von drei Jahren. RESTSWEET ("Restzucker"); (Trauben-)Zuckerrest, der nicht zu Spiritus vergoren wurde und sowohl durch vorzeitigen Gärungsabbruch als auch durch Zugabe von nicht vergorenem Most entstehen kann. Fermentation des Basisweins (Italien) mit der Hefe eines anderenweins. Weine von RAISERVA, die lange vor dem Vertrieb aufbewahrt werden (Italien).

Rosé-Rosé ("ROSATO Rosé") (Italien). Rote Rose (Italien). Blaß- bis hellrot gefärbter ROTLING-Wein, hergestellt durch Mischung von weißer und rötlicher Traube oder Brei. Die Größe der SALAMANASAR-Flasche beträgt zwölf Fläschchen à 75 ml oder 9l. SAALVAGNIN Waadtländer Qualitätsrotwein, hergestellt aus Spätburgunder- und/oder Gamay-Trauben, die bei der alljährlichen Verkostung (Schweiz) eine Mindestpunktzahl von 18 Punkten haben.

SULPHUR Zugabe von Schwefeldioxyd zur Stabilisierung und Konservierung des Weines. SEKCO Dry (Italien). Die Authentizität des Weines wird durch das Gütesiegel der Firma Select d' Origm gewährleistet (Portugal). Semitrockene SEMI-SECCO (Italien). SPEZIELLE LATTE spezielle latte HARWEST Korrespondiert mit der deutschsprachigen Österreichischen Republik oder der südafrikanischen Alpen. spont fermentation durch natürliche Hefen, ohne Zugabe von reinen Hefen. Sekt der Marke Spanante aus Deutschland.

Früher oft der Begriff für den heutigen halbsüßen Weißwein aus dem Hause Chaninblank. Traubensorte Stuga (Rumänien). Superior Denotation für einen höher alkoholhaltigen Rotwein (Italien). Ungegorener Most zum Süßen von Trauben (Deutschland). Weinkellerei ENUTA (Italien). Der beste Jahrgangswein eines Herstellers (Frankreich).

TROCKENER WIN mit einer maximalen Rest-Süße von 9g/l. Er wird aus überreife, rosinenähnliche und edelfaule Weintrauben zubereitet. Traubensorte Ultraviolett (Italien/Spanien). Vermischung von Pflanzenschutzmitteln mit Hilfe von ultravioletten Strahlen (Italien). Einfacher, mit Herkunftsnachweis (Rumänien). VERSCHIEDENE WINE verschiedene wine in den Vereinigten Staaten (Varietal = Rebsorte). Er muss wenigstens 75 % der genannten Weinsorte ausmachen.

WELHO Old (Portugal). VERKAUF VON TARDIVEN aus Spätlese, vollreifer Traube. Die Weinlese der Marke Venedig (Italien). Der Weinstandort des Unternehmens ist der französische Cru. GARDE Weine, die durch die Reifung in der Flasche an Wert gewinnen. Rebensaft aus dem Hause Winzer des Jahrgangs. Süsswein aus rosa Weintrauben. Likörwein der Marke SÜSS, der durch Zugabe von Alkohol gestoppt wurde.

JAUNI Weine aus dem französichen Juragebiet, die an Kirschen erinnern. Der " Heiligkeitswein ". Trockene oder leicht süße Weine aus der Toscana. Nach den Prinzipien der ganzheitlichen Herstellung, d.h. auf umweltfreundliche Weise, hergestellter schweizerischer VINATURA-Wein. Weisswein der Marke FINHO BRAUNCO ("Portugal"). WINHO KLARETE Heller roter Weisswein (Portugal). Tischwein aus dem Hause L'VINHO DE MESA ("Portugal").

Fläschchenwein der Marke FINHO DE GARAFFADO (Portugal). Sekt der Marke PROVINHO BESONDERE ("VINHO ESPUMANTE") (Portugal). Likörwein mit einem hohen Alkoholanteil (Portugal). Süßer und alkoholreicher Likörwein von Winho (Portugal). Ausgereifter Tischwein der Marke WINHO MEDURO (Portugal). Weine mit dem Gehalt an Quinin von Virginia Quinado (Portugal). winho resserva Altwein eines alten Jahrganges. Roséweine aus dem Hause WINHO Rosé (Portugal).

Rote Weine von Virginia Lindau (Portugal). WEINHO-VERDE Weiss oder rot, der in der Flaschengärung wieder vergoren wurde und somit Kohlendioxid aufweist (Portugal). Einfacher italienischer Qualitätswein aus dem Hause Vacansoleil Paste. Tischwein der Marke Victoria DA Teavola oder Victoria Plain aus Deutschland. Vor der Vergärung wird der Most entwässert, so dass der restliche Kern dem Weißwein mehr Farb- und Tanningehalt gibt.

Es entsteht ein kräftiger, körperreicher und sehr dunkel gefärbter Weißwein (Spanien). Er korrespondiert ungefähr mit dem französichen Winzer Vincis. wino neuheiten; vergleichbar mit dem italienischen Rebsorte Schönberg (Beaujolais Nouveau). Der Topwein aus dem Hause Vino ist der beste Qualitätswein (Slowenien/Kroatien). wo, win of origin, walnuss-weine, Winzer mit Herkunftsbezeichnung (Südafrika). Holzhackschnitzel im Traubenmost oder in der Flasche, um den für Barriques charakteristischen Geruch zu erhalten - eine etwas zweifelhafte Art (Amerika, Australien).

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