Wein

Weiser Burgunder

Typisch weißer Burgunder mit kräftigen Fruchtaromen und cremiger Struktur. Ein Glücksfall – Rivaner & Pinot Blanc. Gelb-fruchtiger Burgunder mit feinen Aromen von Birnen, Äpfeln, Quitten und Cassis. Das Aroma des Pinot Blanc fasziniert mit blumigen Aromen, gepaart mit Zitrusfrüchten, Quitten und Mandeln. Der Pinot Blanc zeichnet sich durch seine anmutige Säure und ein faszinierendes Aromenspektrum von Apfel bis Quitte, Honigmelone und Pfirsich aus.

Weißer Burgund KbA

Firmengründer war Herr Dr. med. Friedrich Meinhard, ein Tochter des Inhabers der Firma Meinhard in Köln. 1848 heiratet er den jordanischen Gutsbesitzer August Jordanien, der auch das 1848 erbaute Gut für Deinhards Weinkellerei in die Heirat einbringt. Durch den ältesten Nachkommen des Firmengründers, Dr. Andrea Dechhard, entwickelte sich das Gut zu einem der wichtigsten Qualitätsweinkeller.

In den Jahren 1907 bis 1917 wurde das Unternehmen vom Sohn von Kapitän Dr. Meinhard nach wirtschaftlichem und modernem Wissen geleitet.

Lindenblättriger Weißburgunder 2014

Wer das ganze Jahr über sorgsam im Weingarten arbeitet, benötigt nie viel im Weinkeller, sagt ein breiter, schmunzelnder Hans Petrus. In der Kellerei bedeutet bei diesem Rotwein nicht mehr viel Kelterung in der kleinen Körbchenpresse, Spontangärung und 22-monatige Reifung im großen Faß, mit gelegentlichem Rühren der Feinhefe.

Hanspeter R. A. M. S. A. H. Ziereisen ist ein Quereinsteiger. Er absolvierte eine Ausbildung zum Tischler, bis er in den frühen 1990er Jahren seine Vorliebe für die Weinherstellung überwinden konnte, als er anfing, Weinberge zu verpachten und sie später zu erwerben, um seine Vorstellungen von Markenweinen zu realisieren. Zierisen ist ein burgundischer Liebhaber, und das zeigt sich in seinem Ansatz. Die Zierisen sind Individuen.

Der Wein braucht Zeit zum Öffnen. Abgesehen von den Burgunder-Sorten gibt es auch einen außergewöhnlichen Muskat, einen der besten in Deutschland. Lassen wir ihnen die Zeit, die sie benötigen, um sich bestmöglich zu entfalten. Die Witterung in der Baseler Bay ist der in Burgund sehr nahe.

Deshalb baut Zierisen auch Burgunderklone an.

Burgund & Co Weißburgunder Grünkollmitz

Der Vorteil dieser angenehmen, vielseitig einsetzbaren Traubensorte in einem einzigen Tropfen, unser Pinot Blanc riecht nach frischem Brot. Düfte wie z.B. milchiger Kaffee und vollreifer weißer Pfirsich lassen auf Sommerweichheit schließen, aber es fehlen nicht die belebenden Kräuter- und Gewürznoten: Schöllkraut, etwas Schöllkraut und ein wenig Wachholder – all dies verbindet sich zu einem bezaubernden, zarten Butterkörper und bezaubert auf wundervolle Art und Weisen mit einem nippen.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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