Wein

Weißwein Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist der Grundstein für den weltberühmten Dessertwein Sauternes. Weisser Superstar von der Loire in spanischer Tracht! Der Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte mit Aha-Effekt. Wenn Sie Sauvignon bewusst getrunken haben, werden Sie ihn immer wieder erkennen. Der Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die als edle Rebe bezeichnet wird.

Le Sauvignon Blanc

Die Sauvignon blanc-Traube, die aus dem südwestlichen Frankreich stammt, ist jedoch eine der beliebtesten und am meisten kultivierten Traubensorten der Welt. Früher wurde er in der Bundesrepublik unter der Bezeichnung Moschatsilvaner geführt und bereits vor 100 Jahren, vor allem in Wurttemberg, bebaut. Lediglich in der Bundesrepublik war deren Kultivierung inzwischen untersagt. In der württembergischen Sauvignon blanc-Tradition war die Rebsorte, früher bekannt als Moschatsilvaner, in der Tat eine der weit verbreitetsten Sorten von Flusskrebsen.

Weshalb sie dann verlassen oder unterdrückt wurde, weiss heute niemand mehr ganz genau, wozu. Sauvignon blanc ist dagegen sehr verrottungsempfindlich. Um einen ausdrucksvollen und tiefen Sauvignon blanc zu produzieren, bedarf es unbedingt sauberer und gesunder Trauben. Der Sauvignon blanc deutschen Ursprungs kann jedoch eine einzigartige Kombination aus Früchten und einer belebenden Säure mit dezenten pflanzlichen Noten aufzeigen.

Seit 1999 wird die Rebsorte erst wieder in württembergisch eingestuft, zwei Jahre später folgen die Regionen Rheinland-Pfalz und zuletzt der Rheinau, Badische und Fränkische. Der Sauvignon blanc ist vor allem in kühlen Gegenden zu Hause, aber er benötigt die Sonneneinstrahlung, um sein intensives, fruchtiges Aroma zu entfalten. Schräge Füße und fettige Erde sind sicherlich nicht für diese Abart.

Der Sauvignon blanc, gelegentlich auch wieder Moschatsilvaner getauft, wird in der Bundesrepublik hauptsächlich in reiner Sorte abgefüllt.

Le Sauvignon Blanc

Weisser Star von der Loiré in spanischer Tracht! Der Stammsitz des Sauvignon Blanc, der heute in nahezu allen Weinbaugebieten kultiviert wird, befindet sich im französischen Tal der Loiré. Dort, wo er oft zusammen mit seinem Klassiker und Mischungspartner Semillon abgefüllt wird, entstehen weltbekannte Weissweine. Sauvignon hat sich in Südspanien zunächst in Rüden, heute aber auch in anderen Anbauregionen etabliert.

Abhängig von der jeweiligen Gegend ändert sich auch das Aroma, so dass es schwierig ist, einen klassischen Sauvignon aus der Loiré mit seinem spanischem Pendant zu kombinieren.

Le Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine der beliebtesten Traubensorten französischer Herkunft, die vor allem in der Region rund um die Loiré, in Ã-sterreich und in Italien, aber auch in den Vereinigten Staaten, in Neuseeland und SÃ?dafrika angebaute wird. Der Sauvignon Blanc ist eine der aufstrebenden Traubensorten in der Bundesrepublik und wird heute vor allem in den Regionen Rh.

Die deutschen Sauvignon -Blanc-Weine wurden in den letzten Jahren mehrfach bei Weinverkostungen international ausgezeichne. Der Sauvignon Blanc wurde 2010 in der Pfälzer Region zum „Rebsortedes Jahres“ umbenannt. Die Sauvignon Blanc-Weine sind sehr komplex im Geschmack und haben ein erhebliches Ausreifungspotenzial. Sauvignon blancauch ähnelt oft grünen Paprikas, grünen Kaffeebohnen, im fortgeschrittenen Lebensalter mit milderem Säuregehalt auch Feigen, Zitronenmelisse und Mint.

Der Sauvignon Blanc Weißwein ist perfekt für den gehobenen Anspruch und wird dank seines phantastischen Aromas zu einem der populärsten Weissweine neben dem Riesling. Sauvignon Blancm passt perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchte, Käse und Gemüse, insbesondere Spargeln.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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