Wein

Weisswein Shop

Wir bieten in unserem Weinshop sowohl deutschen Weißwein als auch Weißwein aus Italien, Frankreich, Spanien und Chile an. Bequem in unserem Shop bestellen Sie erlesene Weine der Hoflößnitz. Willkommen in der Rheingauer Weinhandlung des Weingutes Karlo Dillmann. Willkommen in unserem Weinshop. Die portugiesischen Rotweine und Weißweine sind im Online-Shop von Fonseca erhältlich.

Weine & Vergnügen

Aus dem Weingarten, der Kupfermine…. Unmittelbar vis-à-vis zum schlossähnlichen Gebäudekomplex ragt der Grüneberg, der Weingarten des Weingutes Grünhaus, und…. Der Steinpilz – Pater Josef Antón, Pater María und die beiden Kinder Yordi und Javi – sind Menschen, die…. Die Weinkellerei „Château de Montguéret“ liegt in der Gemeinde Nueil-sur-Layon.

Da gibt es viele Gemeinsamkeiten zwischen einem gutem Küchenchef und einem gutem Weinmacher, sagt Mag…. In einen Weinberg, der…. Nicht umsonst ist der Erfolgswinzer zu einem der renommiertesten Weinbotschafter seiner Heimat geworden…. Im Jahr 2006 übernimmt Herr Dr. med. Klaus P. Peter Keller den Betrieb von seinem Vati.

Währenddessen übernimmt sein Vater das elterliche Gut, während der Sohn eines Zweitgeborenen ein…. Natürlich ist jeder Weingarten gegen die Umwelt und problembehaftet – denn er ist eine böse Einkultur. Gezielt stempelt er durch den pulvrigen Lava-Sand zwischen den Rebenreihen nach unten in den Weingarten….

Weisswein bestellen

Im Weinshop finden Sie deutsche Weißweine sowie Weißweine aus Südtirol, Österreich, Italien, England, Schweiz, Frankreich, Schweiz, Schweden, Spanien uvm. Weisswein wird in fast allen Anbauregionen der Welt hergestellt. Sie ist jedoch ein Fokus in Gegenden mit einem kühlen Weinbauklima. Der Weißweinanteil in der Europäischen Union beträgt rund 50% der in der Bundesrepublik angebauten Sorten.

Ein Ausnahmefall ist das Land in dem trotz des milden Wetters die Weinberge der weißen Rebsorten sehr groß sind, z.B. in Catalonien, wo der größte Teil der Weinsorten zu Java weiterverarbeitet wird. Im Mittelmeerraum werden nur wenige getrocknete Weissweine produziert.

Weißwein

Weißwein wird durch die Alkoholgärung von weißen Weintrauben hergestellt. Der Beerenschale kann eine grünliche, hellgelbe oder sattgelbe Färbung haben, wie z.B. Pauls Cluver’s Sauvignon Blank. Bei den edlen Weintrauben ist das Fleisch nahezu frei von Farbstoffen. Abgesehen von der Rotweintraube sind die Önin (die Farbpigmente) nahezu ausschließlich in der Beerenschale enthalten.

Die unmittelbare Pressung der Weintrauben vermeidet nahezu vollständig die Entnahme der Beerenschalenbestandteile. Der Wein erhält dadurch eine leichte, hellgelbe bis gold-gelbe Färbung. Die waadtländischen Chasselas-Weine, wie der St-Saphorin „La Confrary“ Grands Crus à l’AOC L‘ Cavaux von Oliver Duccret, werden als leichte Weißweine bezeichnet.

Durch das Zusammenwirken der zur Verfügung stehenden Traubensorten, verschiedene Prozesse in der Weinbereitung und unterschiedliche Restzuckergehalte entsteht die große Auswahl an Weißweinen. Weißweine, die in Fässern (Barriques) lagern, bekommen durch diese Art der Lagerung zusätzlich Aroma aus der Fassreife. Die Düne des Weinbergs Chanin Blank Jil’s Jil – Einzelner Weinberg von Spring -Fontein oder der weiße Wein der Sorte Reservat der Firma SPORAO sind nur zwei davon.

Spielt der Erzeuger bewusst und gekonnt mit dem Zusammenspiel von Frischhaltung, Vollmundigkeit und Aroma, kann er zu einem erfolgreichen Wein wie der Edelweißer von Frau Dr. med. Nadine Sachsen vom Neftenbacher Weinkeller werden. Weiße Rebsorten (die eigentlich grüngelb, gelbe oder sogar lachsrote sind) werden in fast allen Weinbaugebieten angebaut. Weißweine aus Californien, wie der Weißwein aus dem Hochland Sankt Lukas von Victoria Roberts, sind sehr bekannt.

Bei süßen Weißweinen wird die Alkoholgärung abgebrochen, bevor der gesamte Mostzuckergehalt fermentiert wird. Die Kellerei des Weingutes Pauls Klaus Müller erzeugt einen beinahe vorbildlichen edlen Spätlese „Weißen Riesling“ mit köstlicher Süße. Auch der sehr populäre Muskateller „Ciombo“ mit nur etwa 5,5 Vol.-% zeigt, dass nicht alle Süße aus den Trauben gegoren wurde.

Weißwein ist auch der Basiswein für die meisten Sekte.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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