Wein

Weißwein Südafrika

Mehr und mehr Menschen lieben den Südafrikaner. Das Weinland Südafrika hat eine lange Tradition. Auch wenn Südafrika traditionell als Weißweinland bekannt ist, hat sich der Rotweinanbau in den letzten Jahren aufgrund der Nachfrage stark entwickelt. Fruchtig-frische Weißweine und kräftige rote Cuvées: Südafrikas Weinbau bietet viel.

Die besten Weißweine der Erde kommen aus Südafrika….

Das Familienreservat Chanin Blank wurde 2015 als überraschender Gewinner des berühmten Wettbewerbs von Brüssel – der „Weltmeisterschaft der Weine“ – ausgezeichnet. Anlass genug, um im exzellenten Weinkeller Kleine Zürcher Weinkeller einen umfassenden Eindruck zu bekommen. Es geht zum südafrikanischen Weinliebhabereldorado Stellbosch. Etwa 50 km oestlich von Cape Town gelegen, hat diese Stadt eine hoehere Anzahl von Weinbauern, als irgendwo sonst in Suedafrika.

Dennoch wurde der damals am Cape mitgebrachte goldene Pokal in der Rubrik „Bester Weißwein“ als kleine Sensation für die internationale Weinwelt angesehen. Wird die Kellerei Kleine Salze ihrem neuen Ruf alle Ehre machen? Mittendrin, in den Weinbergen des Hauses gelegen, befindet sich das Landgut der Kleinen Zürcher Hütte. „Die Auszeichnung war in erster Linie ein Sieg für die ganze Weinlandschaft Südafrikas und weniger für uns als einziges Weinkeller.

Das Familienreservat 2015 – das zwei Jahre junge Schwesterchen des Welt-Champions – wird getestet. Die Südafrikanerin ist wie keine andere, auf Weine getestet. Mit Leib und Seele in das Familienreservat Chanin Blank 2013, als er vor zwei Jahren das weltweite Wettrennen unter den Weissweinen startete: „Der Tropfen entspricht voll und ganz den Erwartungen von Weinkellermeister R. J. Botthe.

Im Jahr 2015 dürfte der Goldpreis auf dem Gut besonders gut gewesen sein. Das hauseigene Lokal wurde in diesem Jahr auch mit dem Essen und Trinken des Mercedes-Benz Restaurants Awards prämiert und gehört seither zu den besten 10 Restaurants in Südafrika. Die kulinarische Besonderheit jedes Gerichtes macht den kreativen Umgang mit Speisen zu einem Geschmackserlebnis für jeden Besucher.

Auf diese Weise läuft auch das Rebensaftgeschäft auf der Kleinen Salze. Die Weine der Familie Reservatsprodukte, darunter der weltbeste Weißwein, können nur auf dem Hof selbst oder bei ausgesuchten Weinhändlern gekauft werden. Eine Rebe aus dem Gut Kleine Žalze, die in den Verkaufsregalen von ŽAldi, ŽEdeka & Co.

Die Kleine Zone ist bestrebt, sich in Zukunft mit Trinkwasser beliefern zu können, um die ökologische Belastung der Kap-Region zu verringern und das eigene Sicherheitsrisiko zu verringern. Die Weinfachfrau Anja Hanke wertet dies als einzigartiges Verkaufsargument und Erfolgsrezept: „Trotz aller Preise und Grösse ist „Kleine Zalze“ immer noch ein Familienbetrieb.

„Kleine Žalze vereint also familiäre Nüchternheit in der Unternehmensführung mit Exklusivität auf den Teller und in die Gläser.

Daniela Papst

Daniela Papst ist Weinliebhaberin und verköstigt Rebensaft aller Couleur. Wie die meisten Deutschen trinkt sie am liebsten heimische Weine, dicht gefolgt von italienischen und französischen. Aber auch die edlen Tropfen aus Down Under haben es ihr angetan. Auf weintrend.com bloggt Daniela über Ihre Erfahrungen und gibt Tipps für Weinliebhaber.

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