Zweigelt Weiß

In der Kellerei: Weißer Zweigelt

Wie Rotwein, in Barriquefässern vinifiziert, kräftig mit viel Tannin und Kirschgeschmack, kennt ihn jeder Rotweintrinker. Aber kennen Sie unseren Zweigelt weiß gekeltert? Mit dem Zweigelt "weiss" steht Ihnen ein spannender und vielseitiger Speisenbegleiter zur Verfügung. Die Leidenschaft gehört zu den traditionellen Sorten wie Welschriesling, Chardonnay, Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent: Der W (gepresst aus der Sorte Zweigelt) von Johann Topf ist ein leichter, fruchtiger Rotwein aus dem niederösterreichischen Kamptal mit einer Kupferfarbe, der noch heute als Weisser Zweigelt bekannt ist.

Der Zweigelt wurde mit größter Sorgfalt "weißgepresst", so dass sich die Farbe der Beerenschale nicht im Saft verteilen konnte.

In der Kellerei: Weisser Zweigelt

Pikant, scharf, leicht. "Das ist kein Rosé", sagt der Jugendfreund und das ist es natürlich. Seinen Zweigelt weiß 2016 habe ich austrunken. In der Regel sind diese hellen, pikanten Sommersorten zu diesem Zeitpunkt schon etwas gelblich - im wahrsten Sinn des Wortes gelb. Der weiße Zweigelt ist noch recht leger, pikant, spritzig, zart.

Aber er ist nicht weiß - er ist pink. Weil bei sehr ausgereiften Weinen wie dem 2016 die Weintrauben so sanft und schnell gepresst werden können, wie der Most nicht bleicher wird. "Die 2017 wird weißer", sagt er. Währenddessen führt die Firma aus. Der " Zweigelt weiß " gibt es erst seit fünf Jahren, aber der Jungwinzer sagt, er habe schon lange eine loyale Anhängerschaft.

Solange es weiß ist.

Weinbauzentrum Muenchen

Weinkellerei Johanntopf - Kamptal/Niederösterreich - Der Weiße Zweigelt bedeutet jetzt nur noch "W" TASTINGNOTIZ: eine Besonderheit von Topf: Ein Zweigelt in Weiß gepresst! Ein leichter kupferfarbener Ton und ein wenig Gerbstoff im Geschmack des Zweigeltrebes. Zudem hat der "Weißwein" alle Eigenschaften eines wohlriechenden, frischem Weißweins - Blumenwiese!

Im Weinberg des Blickenweges, dessen Boden und Kleinklima die besten Bedingungen für einen reichen Ertrag an Aromen bietet, gedeihen die Rotweintrauben für den weissen Zweigelt. Er verzaubert mit dem fast transparenten Geruch von Wiesenblüten und filigranem Zweigaroma. Lies den folgenden Rundbrief von unserem Kumpel Herrn Dr. med. Hans Thopf: Unser hellstes Rot ist da.

Die Kellerei befindet sich seit 1751 in familiärem Besitz. 1960 übernimmt er als einer der ersten in Straß den Weinabfüllung. Er versorgte österreichweit die Kundschaft mit seinem neun Hektaren großen Tropfen. 1990 übernimmt er die Kellerei und erweitert sie auf die heutige Fläche von 46ha.

Weiß Zweigelt Diät Histamin getestet (0,004 mg/L) trocken

Im Bouquet hat dieser Zweigelt Reservat eine wunderschöne Frucht, die sich über den ganzen Geschmack verteilt, wo sie kräftig und vollmundig ist, mit einer lebhaften Säuerstruktur. Der histamingetestete Wein von Weißen ist für Menschen mit Histaminallergien fast harmlos, aber wir empfehlen allen Beschwerdegruppen ein kleines "Selbstversuch", da jeder Trinker eine andere (Einkommens-)Toleranzgrenze hat.

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