Servieren & Lagern
Rotwein richtig servieren: Temperatur, Glas und Dekantieren
Viele Rotweine landen zu warm im Glas. Die alte Empfehlung, Rotwein bei Zimmertemperatur zu servieren, stammt aus einer Zeit,…
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Temperatur, Gläser, Luft und Lagerung: die praktischen Fragen vor und nach dem Öffnen.
Servieren & Lagern
Wein dekantieren: Wann es sich wirklich lohnt
Dekantieren heißt, Wein vorsichtig aus der Flasche in eine Karaffe umzugießen. Der Wein kommt dabei mit Sauerstoff in Kontakt…
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Die richtige Serviertemperatur für Weiß- und Rotwein
Die Serviertemperatur entscheidet, ob ein Wein sein volles Aroma entfaltet. Zu kalter Weißwein schmeckt flach und säuerlich, zu warmer…
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Warum schwenkt man Wein im Glas?
Beim Schwenken gelangt Sauerstoff in den Wein. Der Sauerstoff löst Aromastoffe. Sie steigen zum Glasrand auf und gelangen in…
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Rotwein richtig servieren: Temperatur, Glas und Dekantieren
Beim Servieren von Rotwein bestimmen Temperatur, Glas und Dekantieren, wie viel Aroma sich entfaltet und wie der Wein schmeckt.…
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Wein richtig dekantieren und karaffieren
Beim Öffnen einer Flasche Wein stellt sich die Frage: In Karaffe oder Dekanter umfüllen oder direkt ins Glas? Dekantieren…
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Die richtige Serviertemperatur für Rot- und Weißwein
Die Serviertemperatur bestimmt, wie ein Wein schmeckt. Zu warmer Rotwein wirkt alkoholisch und matt, zu kalter Weißwein bleibt verschlossen…
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Warum schwenkt man Wein im Glas?
Wer ein Glas Wein kreisen lässt, tut das nicht nur aus Gewohnheit oder um elegant zu wirken. Das Schwenken…
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Wie hält man ein Weinglas richtig?
Die meisten Menschen halten ein Weinglas instinktiv an der Kuppa, dem bauchigen Teil. Das ist bequem, aber nicht ideal:…
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Wein richtig und tropffrei einschenken
Wein tropft, wenn Sie die Flasche nach dem Einschenken abrupt anheben. Drehen Sie die Flasche stattdessen sanft, vermeiden Sie…
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Die optimale Trinktemperatur für Rosé
Roséwein kommt oft eiskalt aus dem Kühlschrank oder steht zu lange bei Zimmertemperatur. Zu kalt schmeckt er fast nach…
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Weinflaschen vor dem Servieren richtig lagern
Ob eine Weinflasche vor dem Servieren liegt oder steht, entscheidet der Verschluss. Bei Naturkork hält die liegende Position den…
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