Tapas sind kleine Gerichte, die man in Spanien traditionell teilt. Auf einem Teller liegen oft frittierte Kartoffeln, eingelegte Oliven, Serrano-Schinken und gegrillte Garnelen gleichzeitig. Jedes Gericht hat einen...

Beim Picknick muss der Wein mehr aushalten als am heimischen Tisch: Er liegt im Korb, schwankt im Rucksack und wird bei Außentemperaturen getrunken. Sie brauchen dafür keinen besonderen Wein, nur einen unkomplizierten...

Beim Sonntagsbraten entscheidet vor allem die Sauce über den passenden Wein. Ein Rinderbraten mit dunkler, kräftiger Sauce braucht ein anderes Glas als ein Schweinebraten mit heller Kruste und süßlichem Rotkohl. Die...

„Sommerwein“ ist keine offizielle Weinkategorie, sondern ein Name für Weine, die bei warmen Temperaturen gut trinken. Entscheidend sind drei Punkte: wenig Alkohol, frische Säure und eine gute Kühlung. Wer an heißen...

Die meisten Menschen halten ein Weinglas instinktiv an der Kuppa, dem bauchigen Teil. Das ist bequem, aber nicht ideal: Die Hand erwärmt den Wein. Schon wenige Grad Temperaturunterschied entscheiden, ob ein Wein präzise...

Wer eine Käseplatte auftischt, greift aus Gewohnheit oft zum Rotwein – einer der hartnäckigsten Irrtümer der Weinwelt. Für viele Käsesorten sind frische Weißweine, Champagner oder süße Weine die bessere Wahl...

Wenn die Temperaturen sinken, kommen Eintöpfe, Braten und Wildgerichte auf den Tisch. Viele greifen dann zu Rotwein, doch nicht jeder rote Tropfen passt zu jedem Gericht. Entscheidend sind der Stil des Weins, die...

Beim Kochen von Pasta mit Tomatensauce stellt sich die Frage nach dem passenden Wein. Die Antwort hängt von der Sauce ab, nicht von der Nudelform: Entscheidend sind Fruchtigkeit, Säure und Kraft der Sauce. Dazu passen...

Wer Gastgebern eine Flasche Wein mitbringt, kennt deren Geschmack meist nicht. Ein trockener, harmonischer Rotwein ist dann die sichere Wahl, besser als eine ausgefallene Spezialität. Für private Anlässe sind 20 bis 50...

Wein tropft, wenn Sie die Flasche nach dem Einschenken abrupt anheben. Drehen Sie die Flasche stattdessen sanft, vermeiden Sie Tropfen auf Tischdecke und Gläsern. Zur Weinetikette gehören außerdem das Öffnen der Flasche...