Servieren & Lagern
Das richtige Weißweinglas auswählen
Wer Weißwein trinkt, hat viele Gläser zur Auswahl: schlanke Kelche, bauchige Formen, mit oder ohne Stiel. Die Glasform bestimmt,…
Artikel lesenServieren und Lagern
Temperatur, Gläser, Luft und Lagerung: die praktischen Fragen vor und nach dem Öffnen.
Servieren & Lagern
Was die Tränen am Weinglas wirklich bedeuten
Beim Schwenken bleiben an der Innenwand des Glases feine Flüssigkeitsfäden zurück, die langsam nach unten laufen. Diese Schlieren –…
Artikel lesenServieren & Lagern
Geöffneten Wein richtig aufbewahren
In einer geöffneten Weinflasche baut Sauerstoff aus der Luft schnell Aromen ab. Wer den Wein am nächsten Tag noch…
Artikel lesenServieren & Lagern
Rotwein belüften ohne Dekantierkaraffe
Sie öffnen eine Flasche Rotwein, und beim ersten Schluck wirkt er hart, herb oder stumm. Dann hilft Belüften: Der…
Artikel lesenServieren & Lagern
Ist der Rotwein schon trinkreif?
Sie haben eine Flasche Rotwein und fragen sich, ob Sie sie jetzt öffnen oder noch lagern sollten. Dieser Artikel…
Artikel lesenServieren & Lagern
Das passende Glas für Rotwein finden
Wer Rotwein trinkt, greift oft zum erstbesten Glas aus dem Schrank. Dabei macht die Glasform einen spürbaren Unterschied. Sie…
Artikel lesenServieren & Lagern
Die richtige Temperatur für Weißwein
Weißwein direkt aus dem Kühlschrank schmeckt oft flach. Die Trinktemperatur bestimmt, ob Frucht und Duft zur Geltung kommen oder…
Artikel lesenServieren & Lagern
Wann braucht Wein wirklich Luft?
Viele öffnen eine Flasche Rotwein eine Stunde vor dem Genuss und hoffen, dass der Wein runder und aromatischer wird.…
Artikel lesenServieren & Lagern
Die optimale Temperatur für Rotwein finden
Die Trinktemperatur entscheidet, ob ein Rotwein fruchtig und samtig oder flach und überladen schmeckt. Die Regel, Rotwein bei Zimmertemperatur…
Artikel lesenServieren & Lagern
Serviertemperatur von Wein praktisch einschaetzen
Wein landet selten mit idealer Serviertemperatur im Glas: Weißwein eiskalt aus dem Kühlschrank, Rotwein stundenlang in der warmen Küche,…
Artikel lesenServieren & Lagern
Rotwein servieren: Die richtige Temperatur, das passende Glas und Dekantieren
Rotwein schmeckt am ausgewogensten, wenn Temperatur, Glas und Vorbereitung zum Stil des Weins passen. Leichte, fruchtbetonte Rotweine servieren Sie…
Artikel lesenServieren & Lagern
Wein dekantieren: Wann es sinnvoll ist und wie es richtig geht
Wein wird aus zwei Gründen in eine Karaffe umgefüllt: Ein gereifter Wein soll vom Depot getrennt werden, oder ein…
Artikel lesen