Nach Anlass
Der passende Wein für winterliche Gerichte
Zu winterlichen Gerichten passt ein Wein, dessen Kraft und Geschmack zu Fettgehalt und Würzung des ganzen Essens passen. Eine…
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Wein verstehen
Den richtigen Wein für die Feiertage finden
Wählen Sie den Wein zum Festessen passend zum gesamten Gericht: Zubereitung, Soße und Beilagen prägen den Geschmack oft stärker…
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Weinbegleitung für kalte Vorspeisen
Zu kalten Vorspeisen passen leichte bis mittelkräftige Weißweine, Rosés und Schaumweine. Welcher Wein passt, hängt auch von Dressing, Salz,…
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Welcher Wein passt zu Fingerfood?
Auf einem Fingerfood-Tablett liegen salzige, frittierte, scharfe und süßliche Häppchen. Die Gäste wechseln zwischen ihnen. Eine allgemeingültige Weinregel gibt…
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Wein zu Vorspeisen und Antipasti-Platten
Eine Antipasti-Platte enthält Oliven, eingelegtes Gemüse, Schinken, Käse, Tomaten und frittierte Happen. Deshalb gibt es keinen einzigen Wein, der…
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Wein zum Sommeressen auswählen
Im Sommer stehen leichte Gerichte auf dem Tisch: Salate, gegrilltes Gemüse, Fisch, Geflügel. Die Regel „Weiß zu Fisch, Rot…
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Welcher Wein passt zu Salat?
Salat gilt als schwieriger Weinbegleiter. Das liegt selten am Blattgrün, sondern am Dressing. Essig, Zitrone, Öl, Joghurt oder Mayonnaise…
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Der passende Wein zu Kalbfleisch
Kalbfleisch ist zart, mager und geschmacklich zurückhaltend. Die Weinwahl hängt von Zubereitung, Sauce und Garart ab: Helle, fein gewürzte…
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Welcher Wein passt zu Antipasti?
Antipasti sind die kleinen Vorspeisen der italienischen Küche: Oliven, eingelegtes Gemüse, gegrillte Paprika, Käse, Schinken und andere Häppchen vor…
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Welcher Wein passt zu Schmorgerichten?
Schmorgerichte garen lange bei niedriger Temperatur in Flüssigkeit, bis das Fleisch zart ist und die Flüssigkeit zu einer kräftigen…
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