Der Begriff Burgunder hat im Weinhandel zwei Bedeutungen. Zum einen meint er die Weine aus der französischen Region Burgund. Sie entstehen fast nur aus Pinot Noir und Chardonnay. Zum anderen meint er eine Familie von...

Chianti ist der bekannteste Rotwein der Toskana und wächst im Hügelland zwischen Florenz, Siena und Arezzo. Fast jede Flasche wird aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt. Sie bringt Kirschfrucht, kräftige Säure und...

Bordeaux ist Frankreichs größtes Weinbaugebiet und Heimat einiger der bekanntesten Rotweine der Welt. Das Klassifikationssystem von 1855 prägt bis heute den Ruf vieler Weingüter. Bordeaux: Lage und Rebsorten Bordeaux...

Wer Rotwein trinkt, greift oft zum erstbesten Glas aus dem Schrank. Dabei macht die Glasform einen spürbaren Unterschied. Sie beeinflusst, wie viel Sauerstoff an den Wein kommt, wie sich die Aromen entfalten und wie der...

Die Farbe eines Weins reicht von blassem Strohgelb über tiefes Rubinrot bis zu zartem Lachsrosa. Viele Weintrinker glauben, aus der Farbe Qualität, Reife oder Geschmack ablesen zu können. Die Farbe verrät tatsächlich...

Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt. Die Rebsorte stammt aus Bordeaux und wächst heute in vielen Weinbauländern. Der Wein hat kräftige Tannine, eine dunkle...

Weißwein direkt aus dem Kühlschrank schmeckt oft flach. Die Trinktemperatur bestimmt, ob Frucht und Duft zur Geltung kommen oder ob Alkohol und Säure dominieren. Zu kalt wirkt der Wein eindimensional, zu warm verliert...

Viele öffnen eine Flasche Rotwein eine Stunde vor dem Genuss und hoffen, dass der Wein runder und aromatischer wird. Das Öffnen allein bringt kaum etwas: Im engen Flaschenhals kommt nur wenig Wein mit Luft in Kontakt...

Vor dem Weinregal ist die Rebsorte meist die erste Angabe auf dem Etikett. Sie ist die genetische Sorte der Weinrebe, aus der der Wein entsteht, und prägt Aromen, Körper, Struktur und oft die Lagerfähigkeit. Sie zeigt...

Die Trinktemperatur entscheidet, ob ein Rotwein fruchtig und samtig oder flach und überladen schmeckt. Die Regel, Rotwein bei Zimmertemperatur zu servieren, stammt aus Zeiten kühlerer Wohnräume und passt in heutigen...