Wein & Essen
Wein zu Pasta mit Tomatensauce: So gelingt die Auswahl
Zu Pasta mit Tomatensauce passt ein fruchtiger, mittelkräftiger Rotwein mit weichen Tanninen und frischer Säure, etwa Barbera, Chianti oder…
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Wein & Essen
Welcher Wein passt zu Pasta mit Sahnesauce?
Bei Pasta mit Sahnesauce bestimmt die Sauce den passenden Wein, nicht die Nudelform. Die Nudel schmeckt neutral, weil sie…
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Wein zur Pizza: Einfache Empfehlungen für jeden Belag
Pizza hat wenige, aber kräftige Zutaten: hefiger Teig, säuerliche Tomatensauce, geschmolzener Käse und ein Belag, der alles überlagert. Dazu…
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Wein-Ratgeber für Einsteiger
Weinanfänger bekommen widersprüchliche Ratschläge: Rotwein bei Zimmertemperatur, Weißwein eiskalt, und zum Essen passt angeblich alles. Die Grundregeln sind einfach:…
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Servieren & Lagern
Rotwein richtig servieren: Temperatur, Glas und Dekantieren
Viele Rotweine landen zu warm im Glas. Die alte Empfehlung, Rotwein bei Zimmertemperatur zu servieren, stammt aus einer Zeit,…
Artikel lesenServieren & Lagern
Wein dekantieren: Wann es sich wirklich lohnt
Dekantieren heißt, Wein vorsichtig aus der Flasche in eine Karaffe umzugießen. Der Wein kommt dabei mit Sauerstoff in Kontakt…
Artikel lesenWein & Essen
Welcher Wein passt zu welchem Essen?
Es gibt keine einzige Formel für die passende Weinwahl, denn Geschmack ist persönlich. Trotzdem gibt es objektive Regeln, wie…
Artikel lesenServieren & Lagern
Die richtige Serviertemperatur für Weiß- und Rotwein
Die Serviertemperatur entscheidet, ob ein Wein sein volles Aroma entfaltet. Zu kalter Weißwein schmeckt flach und säuerlich, zu warmer…
Artikel lesenRebsorten & Regionen
Chianti: Herkunft, Geschmack und Qualitätsstufen
Chianti ist der bekannteste Rotwein Italiens und stammt aus der Toskana. Eine Flasche mit dem schwarzen Hahn auf dem…
Artikel lesenRebsorten & Regionen
Chardonnay
Chardonnay ist die vielseitigste weiße Rebsorte der Welt. Sie wächst in fast jedem Weinbaugebiet und ergibt je nach Anbau…
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